小黃雞和小黃鴨，啊嗚一口吃掉它！

一口一個，香甜有可愛！超滿足！

用料  

小黃雞和小黃鴨，啊嗚一口吃掉它！的做法  

1. 首先揉成一個光滑的麪糰，配方里的面和水僅供參考，不同麪粉的吸水性是不一樣的。我用的是玉米預拌粉，本身就是黃色，沒有的親可以加果蔬粉之類的調色。

2. 麪糰要充分揉透。揉好的麪糰分兩份，分別揉成長條，再切成差不多大小的劑子，不用稱，差不多大就可以了。

3. 再取一份麪糰加少許紅曲粉揉成紅色。

4. 把劑子分別搓圓待用，可以直接搓圓，也可以包點餡料進去。這個圓麪糰就是咱們小雞小鴨可愛的圓腦袋了。

5. 紅色的麪糰搓成細條，分出差不多長短的小細條，對摺粘在圓麪糰上做小鴨的扁扁嘴。

6. 做成尖尖嘴就是小雞啦。

7. 依次做好放入蒸籠，底下墊濕屜布或者油紙。

8. 粘上芝麻做眼睛。蓋上蓋子放温暖處醒發。醒發好的狀態應該是體積略有膨脹，用手指按壓會慢慢地回彈。

9. 冷水上鍋，蒸12分鐘即可。蒸完了不要着急打開，稍等三五分鐘，避免成品回縮。
   濃濃的玉米香，一口一個超滿足呦～

小貼士

1.因為採用的一次發酵法，所以第一次揉麪就要充分揉透，把面揉得越光滑越好。當然，習慣二發的也可以用二發的方式。
2.配方里的糖是幫助發酵用的，可加可不加。
3.蒸好之後不要馬上開蓋，稍等個三五分鐘的，避免回縮塌陷的問題。