小白鴿饅頭

白麪饅頭吃膩了吧，我教您一招，饅頭喧軟賽過麪包，小白鴿的造型看起來麻煩，其實簡單到小朋友都會做，淡味的饅頭孩子出不來，我加了一些白糖在裏面，孩子一口氣吃掉好幾個，説太軟了太香了。喜歡這個造型的關注文章，慢慢往下看。

用料  

小白鴿饅頭的做法  

1. 麪粉和白砂糖準備好，我的糖多加了幾勺，孩子喜歡吃甜饅頭，可以加一小勺無鋁泡打粉，無鋁泡打粉對身體沒有危害，而且用量很少，所以無需擔心，實在擔心的不加就是。

2. 牛奶和酵母混合，靜置一兩分鐘，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不用牛奶用水也是一樣的，牛奶做出來的色澤更漂亮些，口感也好。

3. 將牛奶倒入麪粉，揉成均勻的麪糰。蓋上保鮮膜發酵。

4. 大約發酵至兩倍大即可。

5. 倒出來排氣，保持光面朝下，搓一些乾麪粉進來，揉搓的越到位，成品就越光滑。

6. 分割成合適大小的麪糰。

7. 取一塊搓成長條，打一個結。

8. 用刮板壓出尾巴來。

9. 小白鴿排隊，送去二次發酵約20到30分鐘。

10. 二發好的小白鴿用黑芝麻沾水做眼睛。

11. 用剪刀剪出嘴巴。

12. 水開後上鍋蒸，我的麪糰比較小，大火7分鐘即可。
    蒸好以後不要急着開鍋，燜上一兩分鐘再打開鍋蓋，一個個漂亮的小白鴿就出鍋了，柔軟的很，怎麼吃都好吃。

13. 成品

14. 成品

15. 成品