廚師機和麪,一次發酵很省事,軟軟的,甜甜的,出鍋就吃了兩個。 用料 麪粉 600克 水 300克 糖 40克 鹽 4克 酵母 7克 懶人版廚師機一發又軟又甜的白麪饅頭,可以撕着吃的鬆軟饅頭的做法 酵母加5克糖加温水化開,靜置五分鐘 所有材料混合 廚師機三檔16分鐘揉成光滑的麪糰 分成幾塊,擀開面皮,捲起來 做成刀切饅頭 廚師機16分鐘後切面還是很細膩的。 形狀隨意 擺入蒸鍋發酵至兩倍大,拿在手裏變輕 冷水蒸,水開後再蒸15-20分鐘,悶5分鐘 出鍋 好吃的饅頭做好啦! 軟軟的甜甜的。 有着麪包一樣的口感。 白白胖胖