豇豆肉餃子

大寶要吃餃子 正好元旦 趕緊給小祖宗做了吃

用料  

豇豆肉餃子的做法  

1. 調餡：肉剁碎，我是瘦肉肥肉比例大概1:3。加入適量的花生油，生抽，醬油，蠔油，香油，一勺鹽，葱椒蒜剁碎，加入到肉餡裏攪拌均勻。                                                   豇豆洗乾淨，蒸鍋水開蒸三分鐘剁碎，加入到肉餡裏。

2. 在拌餡之前提前和好面，這次比較失敗，和的太軟了，但是也不要太硬，介於麪條面和烙餅面之間。

3. 餃子包好的圖忘了拍照

4. 吃一半拍了一張，餃子不好看，但是味道不錯

小貼士

蒸最多三分鐘就可以了，面千萬別太軟，不好包而且影響口感