素餡經典，韭菜雞蛋餡餃子

這兩天工作忙，又想吃餃子，又不想吃外面賣的，猶豫再三，還是挑戰了一下，四十分鐘包韭菜雞蛋餡餃子，吃好喝好完勝，凡事預則立，不預則廢是很有道理噠，早上我提前把韭菜擇好洗好，餃子面活好醒着，中午下班再包餃子，時間剛剛好，不多説了，上步驟

用料  

素餡經典，韭菜雞蛋餡餃子的做法  

1. 韭菜提前洗好控水，切碎

2. 2個雞蛋打散

3. 熱鍋放油，雞蛋炒熟打碎放涼

4. 提前活好的麪糰

5. 把麪糰分割成大小差不多的面劑

6. 把韭菜放入攤雞蛋的鍋裏，放入少許鹽，攪拌均勻

7. 把面劑擀成餃子皮，放上韭菜雞蛋餡料，包成餃子

8. 皮薄大餡的韭菜雞蛋餡餃子包好了

9. 水開放入鍋中煮至浮起，在煮三分鐘

10. 裝盤開吃啦