憑感覺之西紅柿雞蛋拌麪

西紅柿雞蛋簡單炒熬成醬汁之後拌麪，春天來到，好吃到爆

用料  

憑感覺之西紅柿雞蛋拌麪的做法  

1. 黃瓜擦絲兒，你要是覺得自己切不累，那也無所謂
   西紅柿洗乾淨切個十字刀口
   香菜洗乾淨就放小碗裏就可以

2. 小奶鍋燒水準備煮一下西紅柿
   趁着燒水的時候把大蒜剝皮搞定

3. 西紅柿都煮一下卷皮了之後就挨個撈出來扔涼水裏冰鎮一下
   

4. 之後就把西紅柿切成小塊，大小你自己憑感覺吧，我是不知道應該切多大的尺寸

5. 把切了西紅柿的菜板啥的都洗乾淨之後切大蒜吧
   把大蒜切成小塊，你要是厲害能切成蒜末，那你更牛逼
   當然了你家要是有專門壓蒜泥的那種金屬品.....你就愛咋壓咋壓吧，誰稀罕管你

6. 兩個雞蛋準備好之後
   恭喜你這道菜已經搞定一半了

7. 炒個雞蛋，炒的碎一些吭
   別問我怎麼炒
   你要是這個都不知道
   那你就自己查查吧
   或者憑感覺自己做兩次

8. 倒油放蒜末，炒香
   油量跟火力大小的話，別問我
   憑感覺吧，反正我用電磁爐是600w炒的

9. 大蒜炒出香就得了，你還想炒成個乾煸大蒜啊
   之後就倒入全部西紅柿
   之後翻炒
   翻炒到讓蒜末跟西紅柿水乳交融的程度最好

10. 炒的差不多就可以了
    之後加雞蛋就可以端鍋放一邊去
    你問我什麼時候放調料？
    我擦.....忘記上載了
    下一個步驟傳好了

11. 嗯 就是這些調料
    反正也不一定
    憑感覺 看口味
    你自己決定放的時間跟用量
    

12. 就是炒到這個時候了
    帶着西紅柿塊
    還有西紅柿湯
    別加水吭
    要不然不好吃別怨我

13. 炒鍋端走
    放上蒸鍋加水煮麪

14. 面熟了之後
    找個乾淨容器倒涼白開
    把面過水

15. 終於最後一步了
    這個面總算是做完了
    吃的時候配合香菜，黃瓜絲
    弄點芝麻醬跟老乾媽也行
    反正就是憑感覺看你喜歡吃什麼就拌點什麼
    放海蔘跟辣根我也不反對

小貼士

麪條煮好了之後過水記着用涼白開吭
這一點源自於廚王爭霸裏那個事兒逼台灣黑衣裁判的規定
做不到食物調料跟手法的逼格
那就在安全上稍微逼格一下吧
又不多花錢