用料 雞蛋 四顆 韭菜 一小把 餃子皮 適量 鹽 少許 香油 少許 餃子餡餅(韭菜雞蛋)的做法 將韭菜切段,雞蛋打散入鍋炒,加入韭菜段,起鍋放鹽,加少許香油備用。 拿一張餃子皮平攤,放入炒好的餡料,邊上抹水,蓋上另一張餃子皮,用叉子壓邊。 電餅機下面煎盤刷油,放入做好的餡餅,餅面刷油,蓋上餅機,煎至兩面焦黃即可。