爸爸的茭瓜熟的太快了，最近一直在想盡辦法消滅，正好趕上媽媽生日，就用茭瓜包了餃子
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 蝦仁 | 適量 |
| 茭瓜 | 2個 |
| 木耳 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 粉絲 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法
胡蘿蔔，茭瓜切絲，用鹽醃出水份，不要醃的太久，看胡蘿蔔和茭瓜酸了就可以擠幹水分
![一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法步驟圖 第2張]( "一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法步驟圖 第2張")
雞蛋打散炒成碎碎放涼備用
![一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法步驟圖 第3張]( "一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法步驟圖 第3張")
蝦仁可以買現成的，我是自己買的蝦去殼去蝦線，然後剁碎。粉絲燙好切碎，木耳也提前泡好切碎
![一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法步驟圖 第4張]( "一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法步驟圖 第4張")
你們蝦仁切碎一些，我切的就有點大。胡蘿蔔絲和茭瓜絲也都切碎，我的都偏長了。然後加鹽，蠔油，生抽，花生油，香油。味道自己嘗一下鹹淡再酌情添加。
![一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法步驟圖 第5張]( "一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法步驟圖 第5張")
爸爸媽媽都很喜歡吃，説第一次嘗這種餡，沒想到這麼好吃
![一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法步驟圖 第6張]( "一口鮮茭瓜蝦仁雞蛋水餃的做法步驟圖 第6張")
小貼士
🔺我個人不習慣放十三香，你們習慣放的話也可以添加
🔺茭瓜絲和胡蘿蔔絲不要醃製太久，太軟會失掉口感，我喜歡吃稍微脆脆的
