用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 土豆 | 1-2個 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
| 生薑 | 3片 |
| 白糖 | 2勺 |
| 鹽 | 2勺 |
黑胡椒牛肉土豆胡蘿蔔丁的做法
牛肉切丁，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，切少許姜
鍋內燒水，水開將牛肉放入，生薑料酒加少許在水裏，看顏色變白，撈出牛肉用水清洗下
將牛肉加一定水，放入高壓鍋壓10分鐘，好了盛出來不用清洗，鍋內放入油，牛肉放入，加料酒，白糖耗油，鹽，生抽，老抽翻炒，吵一分鐘用黑胡椒研磨器加入一定黑胡椒，可以多點。顏色入味加入一碗水，加入胡蘿蔔丁，土豆丁
大火轉入小火，因為土豆也不容易熟，小火燉煮，期間要是水沒了可以在加一碗水。最後將澱粉水澆入收汁，加入少許雞精，就可以了
