用料
豬肉 | 250克 |
玉米 | 一根半 |
葱(可加可不加) | 2根 |
調味料 | 適量 |
玉米豬肉餃的做法
先準備好新鮮土豬肉,剁碎,玉米用水煮熟)切出備用!
豬肉切出皮在開水中煮3分鐘,撈起切絲剁碎!備用
剁成碎粒狀豬皮稍後混合備用
混合裝盤
加入鮮葱
鹽,糖,醬油,適量調勻,最後加生粉'油!
最理想的混合法是用手拌勻抓捏!可能有很美媚下不了手!可是這是最直接效果最好的拌勻方式哦!
看!拌好的餡!黃綠相間是不是很好看!
現在開始包啦!包成什麼形狀都可以!形狀可以參考自度教程!我也是這樣偷師成功!呵呵!
餃子包好已經是晚上10.30分想睡覺了,只能馬上放冰霜急凍!這是第二天煮的時候拍的!剛從急凍室取出!
開水放淹過餃子煮15分鐘左右由於材料已經部分煮熟所以煮10分鐘也差不多啦!按口味軟硬自己看煮的時間!
上碗
咬一口肉汁飽滿!喜歡吃餃子的不能錯過!
小貼士
注意調味!由於玉米帶清甜口感所以最好不要放香辛料,這樣才能吃出食物本來的味道!玉米要選嫩一點的,口感好!葱不要放太多易奪了玉米的鮮甜!煮時可以先煮10分鐘撈出倒掉水再煮水或用上湯煮,再煮6一8分鐘熟透食用味道更好!