超好吃的酸菜豬肉餃&玉米香菇豬肉餃！

作為一個廣東潮汕人，雖説外面的東北餃子也能吃到好吃的，但是那個餃子皮也太厚了，而且餡料也不夠多，吃完總是缺那麼點感覺！自從一次自己包之後，發現也太成功了，好吃到我經常時不時老想念自己的餃子！也是很簡單的哦！搞起來！

用料  

超好吃的酸菜豬肉餃&玉米香菇豬肉餃！的做法  

1. 豬肉醃製：加雞蛋和一點澱粉（保持嫩的感覺），少於蠔油、醬油、鹽、油調味，請注意！！餃子裏一定要加一點點姜丁和葱花，我本身也是不愛吃葱和姜的，但是不加的話做出來的餃子沒那麼好吃，加了之後很神奇地好吃，不喜歡吃少少地加點就行，吃着吃着就愛上了！                  

2. 其他餡料食材準備：水果玉米掰粒（因為我500克豬肉分兩種餡料，所以玉米粒大概掰半個以下）；香菇開水泡軟後，切碎。酸菜泡水一會（去鹹），切碎，酸菜請買那種黑色的（不要東北菜那種黃白色的）。           然後醃製好的豬肉各分一半，一半和香菇玉米混合攪拌，一半和酸菜混合攪拌！

3. 好啦！開始包餃子啦，我不會做餃子皮，所以是外面買的，也符合我們懶人的作風，本來包餃子已經有點麻煩了，還要和麪發麪擀餃子皮多麻煩！採用兩種包法，有需要的話下次包的話給大家更新小視頻。這種是包好料兩邊餃子皮一合，下面往上疊往前捏捏（額。。我不知道自己在説什麼）

4. 這種也很簡單，有需要評論讓我出視頻喲！

5. 冷水上蒸鍋上下層，開水後蒸10-15分鐘就可以了。蒸完喜歡吃煎餃的就下鍋去煎，也一定很好吃！

6. 搞碟醋，開吃！下面那個是西洋菜湯，也是很好喝的哦！

小貼士

都在步驟中啦，記得仔細看步驟~