20塊錢成就一餐。
用料
韭菜 | 我買了五毛錢,大約1兩2 |
豬肉 | 3兩3,大約10元 |
蝦仁 | 海蝦25一斤,買了7元的 |
雞蛋 | 一個炒成雞蛋碎 |
調料 | 鹽,糖,老抽,生抽,蠔油,花椒粉等,按你調餡口味放不細説了 |
韭菜蝦仁豬肉餛飩的做法
韭菜收拾乾淨,切碎。
蝦頭炸蝦油,涼後放入切碎的韭菜中拌勻,再加少許鹽,這樣韭菜不出湯,但也不要放太久,現吃現包最好。蝦油提味非常鮮,也算“廢物”利用。
肉餡按你的口味調,其他調餡方子多的很。新手自己搜索學習下!
蝦切成丁,也別太小,少許鹽醬油入個底味,放入餡中更好吃!重點:少許,不要加太多太鹹。
我還炒了一個雞蛋碎,把所有材料混合後包成餛飩。大約能包50個正常大小的餛飩。餡不要太滿太大,否則容易裂嘴破掉。按你的飯量買材料包制!這個量我家能吃兩頓,飯量大的承讓。
小貼士
1.做飯也動腦子的,家裏吃多吃少根據材料琢磨琢磨再買菜,儘量不買多,做到正好。
2.湯頭加點紫菜,香油,陳醋,少許醬油,蝦皮。葱花香菜隨你心意。
3.肯動手,花的不多也可以吃的很好!