不會翻車的金槍魚飯糰🍙

這個配方米量用大號模具做了14個飯團🍙。成年人吃2-3個飯糰🍙會飽。請根據需要自行添加或刪減用量。除了米的比例和壽司醋的比例，其它配料用量感覺可以隨意些～喜歡就多加些～吃完才決定寫的教程，過程圖比較少，就把商品圖放上去了，也省得再問我牌子啦😄。13個人嚐到這次做的飯糰🍙，大家都説好吃～✌️✌️好開森～😆😌

用料  

不會翻車的金槍魚飯糰🍙的做法  

1. 大米:糯米=2:1，想要糯糯的口感，糯米可以適當增加。多洗幾遍至水清澈，按電飯煲的水位線加淨水器濾過的水，滴幾滴芝麻香油，浸泡15分鐘(這樣煮出來的米飯🍚口感更鬆軟噢)→開始煮飯。

2. 糯米飯煮熟後，用飯鏟翻幾下，拿個小盆放秤上，歸零。邊舀出糯米飯🍚，邊測量克數。

3. 趁糯米飯還熱呼，加壽司醋(每100g的糯米飯倒10ml的壽司醋)。攪拌均勻。然後等待糯米飯自然完全放涼。敲重點：糯米飯完全放涼！

4. 飯開始煮，就可以先煮雞蛋了。充分利用時間同時煮。雞蛋煮熟後去殼。(冷水泡一下好剝殼)，蛋白蛋黃分離，蛋黃3個壓成泥備用，蛋白1個切碎備用。

5. 米飯放涼後，把超級好吃的午餐方腿香腸切成丁倒入米飯，把金槍魚罐頭裏的汁倒入米飯(靈魂在這裏，讓米飯裏滿滿的都金槍魚的香味)，翻拌均勻。

6. 米飯完全放涼後才可以倒入海苔碎(否則就沒有脆脆的口感啦)，戴個手套，翻攪均勻。請隨意哈，覺得不夠就再倒些。米飯準備好啦～

7. 接下來準備餡料：金槍魚肉+蛋黃+切碎的蛋白+蛋黃醬+丘比沙拉汁焙煎芝麻口味+芝麻香油→弄碎攪拌均勻～【敲重點：油浸的金槍魚罐頭比水浸的好吃😋】

8. 蛋黃醬。

9. 沙拉汁。

10. 芝麻香油。

11. 海苔剪成長條狀備用。(長度、寬度根據模具大小裁剪)，準備工作全部完畢。

12. 拿出模具。戴好手套，可以開始包飯糰🍙啦～

13. 方法如視頻(借用模具賣家秀視頻。)😁機智如我～哈哈。(我只做三層：米飯-餡料-米飯)

14. dang～dang～dang～超級美味的金槍魚飯糰製作完成～第一次做也不會翻車的飯糰🍙～想做就趕緊動手吧～😝😋

小貼士

米飯一定.一定.一定要完全放涼，否則海苔碎就會失去脆脆的口感啦～～