袁豆豆～黑全麥饅頭.豆包

晚上做的，光線不好，隨便看吧

用料  

袁豆豆～黑全麥饅頭.豆包的做法  

1. 全部材料放盆裏

2. 攪拌成面絮

3. 揉成光滑麪糰
   蓋蓋子
   發酵

4. 發酵兩倍大

5. 案板上放麪粉
   倒出發酵好的麪糰
   然後
   排氣
   揉的過程中如果覺得粘，並且乾麪粉也沒了，可以繼續加，不要擔心影響二次發酵，不會的
   把麪糰揉到發酵前最原始的大小

6. 排完氣的麪糰
   切開
   是沒有任何氣孔的
   這一步做好了，你做的饅頭，包子才會光滑

7. 搓長條

8. 切段
   如果你手比較膩害，能揪成大小差不多的麪糰，那肯定是揪比較方便啦
   並且看起來也更牛牛噠

9. 按癟
   用擀麪杖擀成圓形

10. 放入綠豆餡

11. 包起來，封口朝下

12. 再來一個紅豆餡

13. 為了區分紅豆餡和綠豆餡
    所以形狀不一樣

14. 湊合看吧

15. 鍋裏放入水，放入饅頭，包子坯
    蓋鍋蓋

16. 二次發酵20分鐘左右
    饅頭拿起來變輕了説明發酵好了
    

17. 來個特寫呀

18. 我覺得很滿意呢😂
    開火
    大火蒸
    水開後
    蒸15分鐘
    關火
    悶三分鐘
    打開鍋蓋呀

19. 哇
    完美呀

20. 這一格也完美

21. 來個特寫呀

22. 真的好漂亮

23. 包子有點醜呀