閩南風味--芥菜飯

用料  

閩南風味--芥菜飯的做法  

1. 葱切末，五花肉切肉丁條，胡蘿蔔切丁，泡發後的香菇切成條狀，乾貝和蝦仁提前泡備用

2. 下油，把葱下鍋爆香。然後把葱全撈起，留點油再鍋裏

3. 把五花肉下鍋炒，爆一部分油出來

4. 加入胡蘿蔔、香菇、乾貝、蝦仁炒

5. 然後放米下去炒，加入適量鹽、雞精、醋、醬油、料酒翻炒均勻即可

6. 倒入電飯鍋，加入適量水。按煮飯鍵開始。ps:我感覺芥菜杆比較不好熟，所以我炒米時候就一起放下去炒了

7. 等飯好前10分鐘把芥菜放鍋里加適量雞精炒熟，和入飯中。

8. 然後在芥菜飯里加入最開始炸的葱油，攪拌均勻。美味的芥菜飯就做好了。