牛肉丸子湯

來啦···牛肉丸子粉條湯···小時候媽媽做飯中，我最喜歡的一道菜品😄至今最愛。

用料  

牛肉丸子湯的做法  

1. 牛肉剁糜，➕十三香.白胡椒粉.花椒粉.料酒.生抽.老抽.雞蛋.葱.姜.鹽.（根據自己口味加鹽）

2. 順時攪拌 上勁 中途分三次加入清水 攪拌

3. 攪拌好，蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘

4. 準備食材，香菜根和香菜葉分開，葱根葱葉分開。如圖。

5. 粉條 或 粉絲 都可以，清水水泡着備用

6. 熱鍋燒油，放入葱段，香菜段 薑片 炒香 ➕清水燒開

7. 水燒開-圖左-丸子下鍋   圖右-去浮沫                                       放入粉條 燜鍋煮6-7分鐘

8. 香菜葉🌿