快手雞蛋餅（餛飩皮版焦葉兒）

在國外就超級想念早餐的煎餅果子，可是我不會炸焦葉兒，沒有焦葉兒的煎餅果子是沒靈魂的，今天女兒嚷嚷着想吃，剛好冰箱裏有買的餛飩皮，沒想到竟然這麼好吃😊

用料  

快手雞蛋餅（餛飩皮版焦葉兒）的做法  

1. 麪粉加水到如圖形狀，不用太稠，如果想吃全面的就加點全麥麪粉即可

2. 平底鍋或者電餅鐺刷油，不要開火，先倒入麪糊之後再開火，全程小火。

3. 等到麪糊下面凝結上面還是糊狀的時候（大概一分鐘），打一個雞蛋上去攤開，迅速撒上芝麻，葱和香菜等隨意。

4. 這一步可以先弄，用一個小鍋放油，把現成的餛飩皮中火炸一下，中間用筷子夾一下弄出褶皺感，基本就跟外面買的焦葉兒差不多了。

5. 鋪好雞蛋和葱，給餅翻面，抹上自己喜歡的醬，我偷懶用了海鮮醬，也一樣好吃，放上焦葉就可以整好出鍋啦，好吃的不得了。