紫米椰香玉米華夫餅

用料  

紫米椰香玉米華夫餅的做法  

1. 紫米洗淨加入240g水，高壓鍋上汽後轉小火燜10分鐘，也可以直接用電飯煲，飯熟後趁熱加入25g糖拌勻，放涼備用。

2. 除椰子油外的所有材料放入料理盆，手揉至麪糰大致光滑。

3. 加入椰子油繼續揉，全過程10來分鐘的樣子。

4. 室温發酵1小時，也可以放冷藏室發酵一晚。

5. 麪糰排氣後均分為10個小麪糰，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

6. 包適量紫米餡。

7. 依次做好全部。
   同時預熱華夫餅機。

8. 預熱好的華夫餅機抹一點點玉米油，然後放上一個麪糰，熱壓3分鐘。

9. 趁熱享用吧。