用料
| 油芯： | |
| 低筋麪粉 | 200克 |
| 豬油 | 100克 |
| 水皮： | |
| 低筋麪粉 | 300克 |
| 水 | 110克 |
| 鹽 | 6克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 豬油 | 30克 |
| 葱花 | 10克 |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 其它： | |
| 雞蛋 | 半顆混一點水 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
葱花鹹大餅的做法
油芯材料
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第2張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第2張")
水皮材料
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第3張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第3張")
油芯材料倒入主鍋，以30秒速度3-4逐漸混合。
取出材料清空主鍋![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第4張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第4張")
水皮材料倒入主鍋，以30秒速度3-4逐漸混合（圖中用量為20克，偏多，用10克就好）
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第5張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第5張")
水皮混合完成，再用揉麪鍵揉1分鐘
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第6張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第6張")
油芯分成20克一個
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第7張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第7張")
水皮分成40-50一個
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第8張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第8張")
取水皮面團按扁，包入油芯
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第9張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第9張")
捏緊收口即可
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第10張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第10張")
擀成這樣條形
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第11張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第11張")
然後一折三。
再次擀成條形，再一折三，此步驟一共三次。![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第12張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第12張")
表面刷蛋液
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第13張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第13張")
灑一點葱花
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第14張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第14張")
抓起一把芝麻撒在上面，然後立起來將多餘芝麻抖落
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第15張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第15張")
放入烤盤裏
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第16張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第16張")
將餅放入預熱到200度的烤箱20分鐘後，烤盤上下換位置再烤20分鐘。一共34分鐘
![葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第17張]( "葱花鹹大餅的做法步驟圖，葱花鹹大餅怎麼做好吃 第17張")
