自制家庭版簡易手抓餅

用料  

自制家庭版簡易手抓餅的做法  

1. 把麪粉，鹽都放入容器裏，一點點加入温水攪成棉絮狀揉成團。再揉成長條狀，切大小勻稱的劑子。取一個劑子揉成圓形，稍按扁放入油中滾一下，再取出放入另外一個大碗裏。

2. 依次都按扁過油，放入大碗裏蓋布醒面。

3. 製作油酥:在一個小碗中，放入麪粉，葱花，鹽，雞精，胡椒粉，倒入燒熱的油。

4. 筷子攪勻。

5. 取一個醒好的劑子，擀開，擀長，塗上油酥，從一邊折過來，再從另一邊對摺。從一頭捲起來，邊卷邊延伸拉長，剩餘尾部一點放底下，收尾。

6. 整好的形狀，再次按扁。用擀麪杖擀開擀薄。

7. 擀成這個樣子的形狀。

8. 我這是用保鮮袋隔開的手抓餅胚子。有六張，放入冰箱冷凍可以存放半年。想吃就隨手取出。

9. 開電餅鐺，放入點油抹勻，放入手抓餅胚子，幾秒鐘再翻面盛出。電餅鐺裏打入一個雞蛋弄散，放入餅胚子成型之後，再翻面熱一下。

10. 雞蛋想熟點的就再熱一下再翻面，喜歡有點留心的可以翻面了，再盛起。

11. 放入碗中淋上番茄醬和菜葉或香腸再淋上番茄醬。然後兩邊捲起來。

12. 表面可以淋上色拉醬。（喜歡什麼醬淋上什麼醬）

13. 成品了，一切為二。張開嘴咬上一大口，滿足……