醃製好的雞腿肉、土豆丁、胡蘿蔔丁再加上半張烙餅，上鍋蒸。少油煙，快手菜，且有魚頭泡餅之美味。 用料 烙餅 半張 雞腿 1個 胡蘿蔔 半個 土豆 1個 生抽 3勺 老抽 1勺 陳醋 1勺 蒜瓣 4瓣 老乾媽豆豉 1勺 什錦蒸餅的做法 雞腿剔骨去皮切塊，放入生抽、老抽、陳醋、老乾媽豆豉調製好的汁內放冰箱醃製一夜 土豆胡蘿蔔切丁，烙餅切小片 將盛有醃製雞腿肉的容器內放入土豆丁、胡蘿蔔丁、烙餅片 上鍋大火蒸20分鐘，到土豆熟即可
