宅家這段日子,蛋糕、煎餅、餃子、饅頭都做成,將近復工,早餐想做包子,芝麻自己擂或者用湯圓芯子,面發的方法和饅頭一樣…
用料
麪粉 | 500克 |
酵母 | 4克 |
温水 | 200克 |
芝麻 | 100克 |
花生 | 20克 |
白砂糖 | 50克 |
零失敗100%人人可以做成功的芝麻糖包子的做法
1、芝麻和花生小火炒香,擂碎,和上白糖備用
2、麪粉、酵母和温水放進麪包機攪拌,用2次15分鐘和麪
3、在麪包機裏靜放8個小時,發至2倍大
4、排氣後揉麪,不要揉太久,一般10分鐘,面吃起來有勁
5、把面切小塊,擀小手掌大,放入芝麻糖芯子捏緊
6、隔水蒸12-15分鐘,再燜3-5分鐘,開鍋可以吃嚕…
小貼士
記得用温水和麪粉,如果夏天可以不用。