用料
大米 | 一勺半杯 |
臘肉 | 一小段 |
臘腸 | 半根 |
醬油 | 一勺半 |
油 | 一勺 |
香芋 | 適量 |
姜 | 一小塊 |
特色煲仔飯的做法
煲中放入大米,放幾塊切好的香芋和薑絲
米就放一碗半的量
臘腸和臘肉 喜歡吃多少自己按量放
然後淋上小半勺的油,
加蓋開大火煮幹它
水煮幹後插幾個小洞,關小火
倒入臘肉臘腸,鋪平他,比較喜歡吃,所以放多了點
蓋上蓋子,開小火煮個兩三分鐘分鐘,然後再淋上小半勺熱油在飯周圍
中間兩三分鐘,然後傾斜煲,讓四周受熱,這樣飯更香,飯焦更脆,上傾斜完,往下,然後往左,往右,最後中間在煮一下
放點香菜葱花一起吃 真香!
小貼士
一煲飯的時間差不多二十分鐘這樣,要注意時間和火候哦