大米里散發着臘肉的香味~那就是味蕾最好的滿足！ 用料 美味鮮醬油 廣式臘腸 大米 小青菜 耗油 開水 白糖 氧氣生活の廣式臘味煲仔飯的做法 取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。 把大米洗淨放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時。 將鍋子移至火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。 把臘腸蒸熟切片，再切點薑絲。小青菜用水焯過。備用 調汁：2湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙美味鮮醬油、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻 鍋中水份快乾時，在米飯表面鋪上臘腸和薑絲，蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火，不要開蓋，繼續蓋着蓋子燜15分鐘。 燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用。
