獅子頭怎麼做才好吃

用料豬肉餡七分瘦500克雞蛋5個荸薺(馬蹄^)5個香菇1朵葱薑桂皮大料（八角）適量紅燒牛眼獅子頭的做法荸薺削皮備用葱姜剁碎將一個生雞蛋，葱姜放進肉餡，再到油，料酒，醬油，鹽調。始終朝一個方向攪拌。再放荸薺，香菇，繼續朝一個方向...

#尋找記憶中的味道#我還記的第一次吃到燕丸，是在父親帶回來的酒包裏，那一年，很冷，父親廠裏的一個同事結婚，母親腿傷不便去，所以就由父親去了。那時候大人去喝酒，都會帶點省下的酒菜回來給家裏的孩子，一般都是母親帶回來的酒包...

用料水發海蔘青菜心五花肉白菜清水馬蹄葱花薑末鹽雞粉料酒胡椒水澱粉CollegeInn雞湯瑤柱絲上湯海蔘獅子頭的做法把已處理過的水發海蔘切成條狀，菜心汆燙後過冷水，瀝乾備用；將五花肉先切片，再切絲，最後切粒。粗切細斬，形成一...

一共可做六個獅子頭用料1豬肉糜1斤半（三分肥七分瘦）山藥半根（10公分長左右）生薑一小塊蛋清2個用料2老抽生抽冰糖料酒陳皮八角茴香葱姜高湯（或清水）鹽本幫紅燒獅子頭的做法備好材料：山藥去皮切片，立刻放入滾水裏煮2-3分鐘，撈出...

梅乾菜和五花肉因該是最完美的搭配了吧。用梅乾菜燒肉還是蒸肉，梅乾菜不僅釋放出自身獨特的鹹鮮香味，同時又吸收了五花肉的油脂和肉香，變得香滑油潤，而五花肉吸收了梅乾菜的鹹香肥而不膩，菜香肉香交互輝映，是梅乾菜與五花肉...

端午節就快到啦🎉可以有三天的小長假，和家人好好聚一聚，共享美食~在我們傳統的習俗裏，家宴聚會總少不了一道吉祥喜慶的大菜，像今天的這道可樂紅燒獅子頭，色澤紅潤油亮，香甜而不膩，帶着可口可樂獨特的風味，讓人口水直流😍特別...

做菜很繁瑣，有時候也來不及拍步驟圖，所以只能分享方子啦用料麪筋球豬肉餡（七分瘦）西蘭花姜葱末醬油老抽香油冰糖料酒薑片葱段八角幹辣椒五香粉面筋獅子頭的做法先將麪筋球用剪刀剪洞，然後用筷子在洞內蠕動幾下，食指轉轉（不要...

步驟圖來源見水印，B站up主轉自Youtube，搬運至下廚房是為了個人使用方便用料肉餡材料新鮮豬絞肉600g洋葱丁（增加甜味）1/4顆牛奶120ml雞蛋1胡椒粉少許柴魚粉（口感類似雞精與鹽的混合物）1茶匙麪包粉（增加肉丸吸汁）30g煮料白菜少...

超級簡單的－一獅子頭做法！用料雞蛋1個豬（瘦）肉餡適量香菇十幾個香油幾滴澱粉或生粉兩勺鹽適量生抽適量雞精或味精適量清蒸獅子頭（三步驟版）的做法將瘦肉或豬肉剁成肉餡兒，瘦中帶肥肉的那種比較合適。可以直接超市或菜市場買...

臨時想上載菜譜，沒有做，所以沒有照片，網上隨便搜了一張，不要介意，看步驟就好！用料豬肉一塊雞蛋三個料酒適量老抽適量鹽適量食用油適量海椒面適量雞汁適量蓮藕一節老薑20克大蒜20克洋葱一個馬蹄適量香菇15克胡椒適量家庭版簡...

紅湯麪和鹹蛋黃獅子頭最配哦～在兩家有名的蘇氏麪館裕興記，松鶴樓都吃到過這道菜，嘗試在家裏做做看吧！用料鹹鴨蛋4個瘦肉80克馬蹄2個麪條1份蘇氏湯麪的精髓鹹蛋黃熔心獅子頭的做法準備好鹹蛋黃，馬蹄碎，薑末和豬肉全部混合均...

用料素獅子頭栗子耗油老抽白糖洋葱八角雞精油菜紅燒素獅子頭的做法鍋內放水，加入素獅子頭加入栗子加入耗油加入少許老抽加入少許白糖加入洋葱加入八角大火，燉20分鐘左右油菜洗淨，在開水中焯熟燉至湯汁濃稠，加入少許雞精出...

用料豬肉500克荸薺10個雞蛋1只姜3片老抽適量生抽適量油菜8棵澱粉少許葱適量鹽適量油適量冰糖少許祕製~紅燒獅子頭的做法荸薺洗乾淨去皮切碎肉糜里加一勺澱粉，一個雞蛋順時針攪拌，每攪拌30圈加一點點水，再攪拌30圈每次30...

春日鮮食用料後臀尖1斤馬蹄5個鹽適量白糖適量葱末適量薑末適量海鮮糧油適量鹹蛋黃適量清燉馬蹄獅子頭的做法後臀尖剁成小顆粒，肥瘦二八開。劃重點：必須是自己剁，不能買肉餡，肉餡兒就柴了。加葱末薑末雞蛋鹽順時針一個方向...

獅子頭是淮揚菜系中的傳統菜餚，傳説始於隋朝，以揚州名景葵花崗為主題創作，最開始叫葵花斬肉，到唐代改為獅子頭，這道菜講究六成肥肉四成瘦肉，配上荸薺或馬蹄，可清蒸可紅燒，肥而不膩。獅子頭的烹製極重火功，需要用微火燜約30-40...

其實吧，也就是在傳統獅子頭基礎上把外皮做得焦了一點，這樣吃起來口感很好。湯汁我勾了一點芡，稍有點甜，不喜歡甜的同志可以少加一點糖。用料五花肉適量薑末少許澱粉2勺老抽4勺大葱1根冰糖4顆脆皮獅子頭的做法將五花肉剁成...

今日便當——紅燒獅子頭+紫薯飯糰。紅燒獅子頭是淮揚菜的一道名菜，還記得《神醫喜來樂》裏的喜來樂非常喜歡吃賽西施做的獅子頭，當時就被饞得受不了，今天這道獅子頭是改良過的家常做法，裏面加了木耳丁更有嚼勁，味道更佳；配...

之前有朋友點了一道紅燒獅子頭。一般店裏的紅燒獅子頭為了凝固肉團，會先炸一下，但在家裏這麼做就很浪費油，於是趁放假研究了一下，做了這道不用油炸，適合在家裏做的家燒獅子頭。因為荸薺下市了，所以用藕代替用料主料（做一個的...

製作時間：3-4小時用料黑松露10g五花肉200g蛋一個葱適量姜適量高湯500ml青菜適量鹽適量油適量黑松露獅子頭【山姆廚房】的做法取適量黑松露，洗淨黑松露切碎備用製作葱薑汁，取適量葱、姜切好後加水用料理棒打成葱薑汁將切...

我愛大閘蟹，也愛和大閘蟹有關的所有美食。蟹粉獅子頭雖然費工費時，但它值得。（菜譜截圖自自己的公眾號可以，可點大圖查看）用料配料見圖片配料表在家也可以做蟹粉獅子頭的做法主料1主料2配料處理豬肉準備葱姜水剝蟹粉蟹肉混...

喜歡荸薺的口感也能綜合肉味獅子頭口感清淡鮮甜很適合家庭聚會煮一鍋獅子頭的關鍵就是蟹粉懶人都是直接買拆蟹做不到不是不會拆會被我吃光啦啦啦用料瘦肉肥肉馬蹄（荸薺）葱姜鹽糖雞精澱粉雞蛋高湯（濃湯寶）胡椒粉姜粉蟹粉獅...

用料獅子頭三個小的毛豆一小碗腐竹4小根湯汁耗油，紅燒醬油，澱粉兒童輔食——獅子頭燒毛豆腐竹的做法腐竹提前泡2__3小時，切成7-8釐米長備用花蓋蘑菇提前泡一小時，切片清水煮10分鐘撈出備用（我家寶愛吃花蓋蘑菇，也可以用幾片...

曾經有一段時間，我天天研究獅子頭，終於有一天我做出了滿意的口味，。“看上去有點霸氣，咬一口很豐富，卻又很水潤似乎有點甘甜絕不膩味～，外殼又很有嚼勁～很香。”第一次吃了會感動的流淚了。我自己一次吃了好幾個，希望親，你會喜歡...

獅子頭一般是白味的，我自己做的川式~加了香菇紅綠辣椒，非常好吃，算是到現在最成功的一道菜~用料豬肉（稍微帶點肥）馬蹄（學名荸薺）紅椒青椒生抽植物油幹辣椒澱粉雞蛋料酒，姜蒜老抽鹽馬蹄繽紛獅子頭的做法獅子頭製作首先肉成餡，馬...

做5個用料五花肉500g（4肥6瘦），切片絲粒去皮葱姜水荸薺75g,煮熟切末或者用蓮藕，山藥,冬筍，梨白菜&青菜清燉揚州獅子頭的做法五花肉碎&荸薺末(&葱薑末)調入鹽&白胡椒粉&糖蛋清&2茶匙澱粉：攪拌分次加...