自創周黑鴨怎麼做才好吃

仔細看🧐多看幾遍，我寫的詳細所以別問我一些我説過的問題，還不會做你就買着吃吧不放冰糖放羅漢果，不過我都是放冰糖，因為方便，我做的是有鴨頭，鴨爪，鴨脖，鴨翅，因為我只喜歡吃這幾個我這個用料比較多，都是一些大料吧，有的你買不到...

抖音看到的一個做法，還沒有實踐過，先做個記錄吧：）用料鴨貨10斤水20斤各種香料周黑鴨的做法鴨貨冷水下鍋，加料酒去腥，除血沫。炒糖色，加入以下配料，配料：20斤水，10斤貨，白芷15克、白蔻12克、桂皮12克、八角15克、肉扣20克、丁香4...

就愛這個味兒，自制乾淨衞生，愛吃啥滷啥，那滿屋飄香的感覺……😍😍😍用料雞翅根1公斤鴨鎖骨1公斤也可換成其餘的自己喜歡的食材，總量不變即可配料☞幹辣椒55克花椒30克冰糖175克白芷15克左右肉蔻5個山奈3克左右草果1個香葉...

突然好想吃辣味，就近買了鴨掌，下班了做起來。用料鴨掌1000克花椒10克麻椒10克幹辣椒25克生薑10片桂皮1塊香葉5片八角5個冰糖20克紅糖10克生抽60克老抽50克料酒70啤酒2罐自制滷鴨掌堪比周黑鴨的做法全部食材大合照。除了...

因為10年前姐姐在武漢念大學，帶回來周黑鴨，一吃這樣的甜辣味就愛上了…我是一個地地道道的湖南人，所以，我對周黑鴨的要求就是夠麻夠辣…現在上班平時沒時間，趁週末，做一次試一下，結果很驚喜，分享給大家，也是把做法記下來。我的...

完美復刻外面買的鴨貨，而且可以根據自己的喜好選擇辣度～過癮💯方子不僅能滷鴨胗，還能滷一切😄用料鴨胗500克鵪鶉蛋24個料酒5勺姜5片大葱1根桂皮半塊白芷2片香葉8片花椒50粒麻椒1把幹辣椒10個海椒2個八角4個小茴香1把山奈...

看了熱門菜譜的熱門評論，做了一次，現在調整一下方子，純自用用料鴨適量周黑鴨自用的做法1.原料500克2.生抽25老抽15克，料酒120克3.花椒6克，紅辣椒5克，有麻椒加3克，沒有就算了。4.冰糖30克5.生薑20克，香葉三片。6.桂皮一點點。...

用料鴨貨若干啤酒2罐葱結薑片生抽老抽料酒甜麪醬冰糖小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香葉桂皮自制周黑鴨的做法鴨貨焯水冷水下鍋+葱結薑片1勺料酒焯好的鴨貨+2罐啤酒小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香葉桂皮薑片冰糖3...

挑戰｜廚房小白的週週練我們家廚房，是火星撞地球的局面，有大怪物在的廚房我基本不進，雖然我是廚房小白，但我還是很有個性的，我的廚房我做主，見不得某人一直在耳邊碎碎念洗個菜念、用多少食材念、放多少佐料也要念，都必須完全按...

我寫過一個麻辣鴨翅的方子，但是兒子説這個味道更好吃，那以後就用這個方子了。其實這個方子大料用的少，味道確實也不錯👍廚友們可以都嘗試一下，選擇自己喜歡的味道來做。個人感覺這個比周黑鴨好吃多了，我跟兒子一會就幹出一...

禁足的日子裏，嘴饞想吃周黑鴨了怎麼辦？自己做起來！味道一級棒～用料新鮮鴨掌一盒克花椒麻椒手抓一大把八角3個肉桂1根香葉5片白芷3片草果1個乾紅辣椒手抓一大把葱若干根姜一大塊料酒三勺生抽五勺老抽五勺冰糖雞蛋那麼大塊...

網上看到的周黑鴨配方，自己做了幾次之後做了一些調整，記錄一下用料鴨脖500克(6到7根)大葱適量生抽30克老抽30克料酒100克幹辣椒15克花椒10克糖30克生薑20克桂皮一小塊香葉5片水300克周黑鴨風味自制滷鴨脖鴨胗的做法鴨脖...

用料鴨頭4斤薑片適量葱1根料酒適量魔鬼辣椒30克大紅袍辣椒10克麻椒10克甜麪醬60克生抽120克老抽50克冰糖140克雞精30克鹽40克小茴香5克香葉3克草果1個白芷15克桂皮10克八角10克周黑鴨鴨頭的做法把清洗乾淨的鴨頭放入...

用料鴨鴨鎖骨2斤花椒20粒香葉6片桂皮3小塊老抽30克生抽80克啤酒2罐，500ml一罐的冰糖40克自制周黑鴨之鴨鎖骨的做法準備所有材料燒鍋開水，把鴨鎖骨放入開水，煮5分種，煮出血沫，然後撈出放入冷水中，洗去血沫。備用。起鍋，把鴨鎖...

用料料酒勺周黑鴨鴨翅的做法1...

自己嘴饞，又捨不得每次去絕味買鴨貨，實在太貴了，於是自己參照其他的方子又研究了一個配方，跟絕味差不多，大家吃了都説好哈哈哈，此處tips，最後的靈魂是一定要浸泡，這一步才能徹底入味，該方子是甜辣版，味道為中辣-辣，辣椒可以酌情...

爺爺奶奶是個老小孩，喜歡吃喜歡玩，但是又省，想着節約錢，所以經常跟我説外面的周黑鴨呀，煌上煌等滷製品聞上去就挺好吃，但是價錢比較貴啥的，受疫情期間在家呆的時間長了，想着自己去搜索一下怎麼做，自己動手豐衣足食，此菜單是我結...

夏天來了，想吃周黑鴨味道的雞爪…用料雞爪10只料酒1勺生薑5片葱1根啤酒1瓶桂皮3塊幹辣椒15個花椒1把白芷2片八角1個香葉3片冰糖10顆老抽3勺生抽5勺甜麪醬2勺周黑鴨的鴨的做法將雞爪的指甲切掉，放入水中加生薑、葱、料酒...

周黑鴨我是在杭州的時候被種草的，感覺在北方都是被絕味統治，但是吃了周黑鴨之後，完全就被周黑鴨的甜辣給勾住了靈魂，完全無法忘懷了，但是現在回了北方已經好久沒有吃到過了，即使有少數店鋪有賣，但也還是不正宗。早在很久之前...

吃貨一枚，自己喜歡的就會去研究，好的會分享用料鴨鎖骨500g生抽30g老抽30g花椒15g幹辣椒15g姜7-8片桂皮0.5-1片香葉3-5片八角適量冰糖30-50g大蒜頭3-5瓣白芝麻適量孜然適量料酒80-100g自制周黑鴨“鴨鎖骨”的做法“鴨鎖...

第一次學着下廚房裏面的美膩廚娘介紹分享的做法燒的！非常的成功。✌🏻用料鴨只花椒粒桂皮塊料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺薑片幹辣椒個週週黑鴨的做法準備配料階段準備食材全部入鍋大火🔥十分鐘轉小火慢熬四十分鐘出鍋後鴨...

追劇停不下來的小零嘴，周黑鴨必是其中一樣～又麻又香又辣，好吃到舔手指～用料鴨翅中500克桂皮5克花椒3克香葉3片八角1個幹辣椒5克生抽25克老抽25克姜15克冰糖30克料酒100克水100克自制周黑鴨！的做法主鍋加入鴨翅和500g水，蓋上...

用料料酒勺桂皮塊薑片老抽勺香葉片花椒粒紅辣椒個幹辣椒個冰糖克生抽勺自制周黑鴨的做法把鴨爪鴨脖和調料一起放鍋裏，煮到湯汁收幹即可。同上...

還原比較成功的鴨脖用料鴨脖1000克生抽60克老抽25-30克料酒240克花椒16克生薑30克香葉6片八角2個沙姜5-6個冰糖60克小紅辣椒8個清水1碗周黑鴨鴨脖的做法鴨脖子焯水斬塊待用。全部材料和鴨脖一起用鍋裝好，蓋好鍋蓋，鍋邊...

回到家的第一件事就是給家人復刻周黑鴨呀，用的豆瓣一個博主的方子，還OK用料鴨脖7只雞胗300克料酒4勺花椒50粒生抽6-8勺冰糖20顆老抽4勺姜5片香葉5片桂皮1塊八角2個白芷1片幹辣椒10個啤酒330ml以上用料不是絕對的哈，看你...