董太的私房菜--椿蘭炒飯
新上市的荷蘭豆、楊花蘿蔔、香椿頭，來一碗色彩豔麗的炒飯，配春天極好。用料香椿頭1兩荷蘭豆10-12片楊花蘿蔔5-6個米飯1碗雞蛋1個鹽1勺花椒粉1勺董太的私房菜--椿蘭炒飯的做法香椿頭、荷蘭豆、楊花蘿蔔摘好，然後把食材全...
椿蘭怎麼做才好吃
❀【油爆香椿】❀《快手菜系列二十六》
❀【油爆香椿】❀《快手菜系列二十六》伴隨着春天的到來，各種新鮮好吃的時令食材紛紛上市，這期間風頭最勁的當數香椿！它是北方才有的食材，最佳賞味期頂多一個月。香椿的吃法大多是以點睛之筆出現在菜餚中，最經典的吃法“香...
沁之椿特約食譜：【日式薄荷麪包】Vs【日式班蘭麪包】
這款麪包是由大家熟知的日式紅豆麪包演變而來。紅豆包的原方，麪糰和黃油都會使用到黃油，最近愛上了更加健康而清爽的山茶油，做這款麪包再合適不過了。方法，我主要是在餡料上下了些功夫，採用了綠豆沙作為基礎，然後用薄荷糖漿...
響油潑香椿（拌香椿）
香椿，又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痺痛、胃痛、痢疾等。每年春天，老媽都會給我們做各種香椿的美食。炸香椿魚，攤香...
酥脆香椿芽——香椿（3）
用料香椿嫩芽隨意脆炸糊👇麪粉150克玉米澱粉50克泡打粉、酵母粉各1克食用油10克水約185克酥脆香椿芽——香椿（3）的做法焯過水的香椿芽用廚房紙吸乾水份；*下次再做不焯水了，直接洗淨瀝乾更好*脆皮糊：所有粉類混合，加食用油和...
涼拌西蘭花 椿芽炒蛋
午餐打卡用料西蘭花半顆椿芽1把約一兩五雞蛋2個葱葉2根鹽白胡椒粉香油黑芝麻雞精米飯涼拌西蘭花椿芽炒蛋的做法1.煮米飯盛出撒黑芝麻2.香椿洗淨剪去根部焯2分鐘泡冷水切碎與雞蛋攪勻放鹽中火煎成形後大火翻炒最後放葱...
香椿兩吃（油潑香椿+香椿雞蛋餅）
春天來了，才發現香椿悄悄地上市了！恰好在盒馬買到了一盒香椿芽，做一個油潑香椿和香椿雞蛋餅，品嚐一下春天的味道。方法非常簡單，做起來很快，10分鐘搞定2道菜。用料香椿100g雞蛋3個大蒜3瓣鹽適量油適量花椒粉半勺椒鹽半勺辣...
香椿3——香椿麪餅
用料香椿200g麪粉200g水適量鹽，雞精適量油1勺香椿3——香椿麪餅的做法香椿洗淨放開水鍋裏燙一下撈出切碎大碗里加麪粉加水加鹽，雞精，油和成糊狀加切碎的香椿攪拌均勻不沾平底鍋加上幾滴油燒熱盛上一大勺麪糊放鍋裏快速晃...
香椿｜酥炸香椿魚兒
香椿自由春天最不能錯過的味道一著入口，三春不忘～～酥炸香椿魚兒金黃酥脆，入口奇香不僅美味，更是情懷用料香椿100克雞蛋2個玉米澱粉25克普通麪粉60克鹽少許胡椒或黑胡椒少許香椿｜酥炸香椿魚兒的做法準備好新鮮的香椿嫩芽、雞...
芝麻香椿餅——香椿（2）
這次香椿放得不多，香椿味不夠濃，以後再做要放多多的香椿。用料麪粉150克酵母2克鹽3克糖2克水95克香椿芽隨意芝麻香椿餅——香椿（2）的做法麪粉中加入所有食材；揉成一個軟軟的麪糰，密封餳發二倍大；香椿芽切碎；餳發好的麪糰排氣...
極簡原味香椿（就吃椿椿的天然味）
用料香椿1把鹽5克辣椒1個極簡原味香椿（就吃椿椿的天然味）的做法洗乾淨水燒開後，炒30秒，放入冷水中擠幹切碎，放一點辣椒，也可以不放，加一撮鹽巴澆上熱油拌一下恩，就是食物本身的味道原汁原味天然的，好吃的😊...
香椿餃子🥟香椿炒蛋⋯⋯一把香椿，滿室異香！
一把香椿，不負春光！一把香椿，滿室異香！如果只能用一種味道代表春天，那一定是香椿。春天這個季節香椿正當時，嫩嫩的香椿芽，營養豐富又美味可口鮮美，加上豬肉蝦仁包成餃子，鮮美和清香完美交融在一起，散發出一種奇特而濃郁的異香，有...
涼拌香椿（椿菜椿芽）
春天，我的最愛，椿芽來了最愛吃的兩個菜譜都分享給你們為什麼所有都是少許呢，因為………放多了你試試看鹹不死你還搶味！這個方子是在一個開餐館的廚師長那學的小米辣吃不了太多記得有點意思意思就行了用料香椿1把鹽少許生...
香乾拌馬蘭頭+拌香椿頭
從小到大，每到春寒料峭，飯桌上便有了一道精緻的涼拌小菜，香椿頭還有各種野菜，吃上一口，齒頰芬芳、欲罷不能。用料馬蘭頭、香椿、金菜地茶幹、香油、鹽香乾拌馬蘭頭+拌香椿頭的做法焯水、攥幹、切碎末、鹽、香油少許，拌勻後...
香椿三合拌——香椿（6）
*此拌菜可以不放鹽，因為調味料有鹽份*用料香椿、竹筍、麪筋絲隨意調味拌料：榨菜末、生抽、耗油雞精、蝦皮、花椒油糖、白芝麻按自己口味加香椿三合拌——香椿（6）的做法麪筋絲焯水切段、竹筍煮熟切絲；香椿芽、麪筋絲、竹筍...
香椿雞蛋餅（椿菜）
每到春天的季節最愛的一味食材就是：椿這個做法沒有任何難度，還很好的保留椿的香味用料香椿1兩雞蛋2顆鹽少許香椿雞蛋餅（椿菜）的做法新鮮香椿洗淨開水下鍋綽水，變色就可以撈起來切細，打入兩顆雞蛋，加入鹽攪拌均勻，平底鍋倒少許...
椿油
雲南人喜歡用油來保存美味，比如椿油、雞樅菌油、乾巴菌油……椿油就是春天的味道！用料香椿適量鹽適量菜籽油適量椿油的做法香椿洗乾淨，晾乾，一定要幹，無水！切成2-3釐米長的段，杆的部分也要切薄切小！等油熱了就下油鍋！中小火炸...
儲存香椿最好的方法～油潑香椿芽（香椿醬）
吃過它，香椿的其他吃法你就再也不想了。關鍵是麻辣調料的調配，會是油潑香椿芽的亮點，不會的話，只加辣椒和麻椒，鹽也可以。超市有香椿芽的鹹菜，咱這個也是鹹菜，多加鹽冷藏一兩年都沒問題。關鍵是絕對比超市的好吃不知多少倍哦...
椿
今天的椿很不錯，用粗梗煎蛋。莖葉涼拌。配米飯太粗，晚點細細應酒，絲絲春色，該抵舌纏綿。用料椿2兩雞蛋兩個生抽適量精鹽適量雞精適量香麻油適量椿的做法水泡，摘，粗梗切碎，打2個雞蛋煎。莖葉撩80度水，不敢沸騰，怕傷春。瀝乾，拌上...
豬肉香椿餃——香椿（4）
用料肉末270克鹽4克雞精3克老抽3克水65克焯過水的香椿杆80克燙熟的青菜20克豬肉香椿餃——香椿（4）的做法焯水過的香椿杆切碎；肉末中加入調味料拌勻，並分次加水，把肉末攪打上勁；放入切碎的香椿和青菜；把餡料拌均勻；擀餃子皮；包...
椿魚
用料香椿幾束雞蛋2個鹽少許椿魚的做法香椿——一束一束的，一定不要掰開，不要掰成一支一支的鍋中加水燒開，放入香椿後變綠迅速撈出放入冷水中控幹水分兩個雞蛋+少許鹽，打散攪勻，逐次少量加入麪粉攪勻，如圖可見能讓香椿掛住糊...
香椿兩吃：香椿松子仁、香椿拌豆腐
水軟風清的江南，有着最美味的椿樹葉芽。而穀雨前的香椿芽是最鮮嫩的，諺語有云：雨前椿頭嫩無絲，雨後椿頭生木枝。不論是炒雞蛋、拌豆腐、拌蛋絲等，香椿這股獨有的清香，每一季我都不會錯過。用料香椿1把豆腐一小塊松子仁一小...
香椿攤雞蛋（幹香椿比新鮮香椿香一百倍）
香椿正當季，家裏有香椿樹的趕緊曬乾菜，現在知道為什麼新鮮的香椿不吃，要吃乾的，因為我老家是不吃新鮮的，只吃香椿幹炒雞蛋，證明老祖宗的方法是對的，製作香椿乾菜方法我菜譜裏有哈用料香椿幹小把雞蛋3個油適量香椿攤雞蛋（幹香...
簡易版椿芽炒蛋（香椿炒蛋）（椿芽炒雞蛋
2020年疫情期間在老公山村老家，椿芽特別多！爺爺昨天三月三（他們的習俗不出去幹農活）找了20多斤椿芽回來，晚上去山裏拿回來第二天給老公做他愛吃的這道椿芽炒蛋（我用的是爺爺奶奶家的土雞蛋）用料香椿50-100克左右雞蛋5個鹽5克...
春天的味道之香椿☞香椿炒蛋 涼拌香椿 香椿醬
用料一、♥香椿炒雞蛋♥香椿250克雞蛋3個油適量鹽適量二、♥涼拌香椿♥香椿250克油潑辣子適量（根據個人口味）十三香一點點生抽一點點三、♥香椿醬♥香椿250克辣椒麪適量白芝麻50克花生碎70克糖一丟丟花椒麪一點點（不喜歡...