香椿攤雞蛋（幹香椿比新鮮香椿香一百倍）

香椿正當季，家裏有香椿樹的趕緊曬乾菜，現在知道為什麼新鮮的香椿不吃，要吃乾的，因為我老家是不吃新鮮的，只吃香椿幹炒雞蛋，證明老祖宗的方法是對的，製作香椿乾菜方法我菜譜裏有哈

用料  

香椿攤雞蛋（幹香椿比新鮮香椿香一百倍）的做法  

1. 香椿幹

2. 曬乾的香椿，清水過一下

3. 打三個雞蛋，倒入香椿，攪拌均勻

4. 鍋中放油，倒入雞蛋液

5. 一面煎金黃，翻另一面

6. 出鍋，一定要趁熱吃哈，冷了不好吃

7. 太香啦，吃出了小時候的味道

小貼士

鹽少許哈，因為香椿乾製作的時候放鹽了