鳳梨酥（出自文怡）
一直用這個方子做鳳梨酥，家人，寶貝和同事都喜歡，可是文怡的方子在手機上看不太方便，就搬運到這裏和大家一起分享。份量：約10塊用料內餡原料：新鮮菠蘿250g冬瓜250g麥芽糖40g細砂糖40g外皮原料：黃油100g糖粉40g鹽1g蛋黃2個奶粉...
鳳梨酥出自文怡怎麼做才好吃
鳳梨酥，100%鳳梨餡
鳳梨即菠蘿，用100%菠蘿做成菠蘿餡/鳳梨餡，然後製作一款最喜愛的點心，沒有之一。菠蘿餡（鳳梨餡）的製作鏈接，用料菠蘿餡690克黃油300克糖粉80克雞蛋液100克鹽3克全脂奶粉140克低筋麪粉360克鳳梨酥，100%鳳梨餡的做法謝謝遠方的...
香酥掉渣的自制鳳梨酥
好吃的鳳梨正當時，吃到鳳梨自然而然的就想到了鳳梨酥~餡料滿滿酥到爆，奶味十足巨好吃呀~今天跟大家來分享家庭版鳳梨酥的做法~用料酥皮食材黃油70克低筋麪粉100克奶粉35克糖粉20克全蛋液25克鳳梨餡去皮鳳梨600克黃油5克...
“黑鳳梨”自制鳳梨酥
外邊賣的鳳梨酥太甜膩了，按喜歡的口感自己做個吧～用料鳳梨餡：鳳梨果肉1800克冰糖120克麥芽糖110克鳳梨酥的皮：高筋麪粉150克低筋麪粉300克黃油330克杏仁粉38克糖粉30克脱脂奶粉45克竹炭粉5克鹽3克雞蛋2個“黑鳳梨”自制鳳...
奶黃酥（自創鳳梨酥皮）
原來是一直想試驗做無黃油的鳳梨酥，不過還不夠成功，反而產生了這奶黃餡包的酥皮，從根本上，家人都很喜歡吃，也希望大家若是實驗了，跟我分享分享，討論一下加些什麼食材(⑉°з°)-♡不過看着食材很多，會感覺很難或者説時間久，倒...
土鳳梨酥（純鳳梨酥）
土鳳梨酥與鳳梨酥的不同（來自度娘）：土鳳梨酥：用純鳳梨餡製作。鳳梨酥：冬瓜餡跟鳳梨餡混合使用。土鳳梨酥：吃起來比較酸，有纖維感、香氣足。鳳梨酥：較甜膩、比較軟，適合老人家吃。***添加一句，請注意：五六斤帶皮的菠蘿或者鳳梨，去...
開運鳳梨酥（自留）
以下配方量：①鳳梨模具46個（酥皮20-21克，餡15克，共35克一個）②開運酥模具32個（酥皮30克，餡20克，共50克）用料黃油300克糖粉80克雞蛋液100克鹽3克奶粉120克杏仁粉20克低粉360克開運鳳梨酥（自留）的做法黃油軟化後加鹽和糖粉電動打蛋...
鳳梨酥
麻麻買了一個大菠蘿，呼呲呼呲費老鼻子勁削了皮，一嘗，媽呀～酸掉牙～愁死個人，沒辦法，加點糖熬成餡，做鳳梨酥吃吧。用料餡料菠蘿1個無鹽黃油適量白糖適量酥皮低筋麪粉90克糖粉35克雞蛋1個鹽1克奶粉45克無鹽黃油75鳳梨酥的做法菠...
【鳳梨酥】
不得不説鳳梨酥真的是讓人停不下來的一種食物，外皮酥得掉渣，內餡有根根分明的果肉纖維，緊實柔韌又軟糯，讓人上癮。甜蜜中帶着合適的酸度，一點都不膩，一不小心就吃到晚飯都吃不下了：）做起來也不難。我喜歡做得厚厚的，內餡夠多，一...
自制鳳梨酥（鳳梨100%）
以下原料可做26個鳳梨酥（酥皮每個18克餡每個15克）用料黃油150克低筋麪粉200克奶粉45克雞蛋1個吉士粉3克白糖50克鹽1克自制鳳梨餡390克自制鳳梨酥（鳳梨100%）的做法自制鳳梨餡每個15克備用黃油軟化後加白糖鹽吉士粉用打蛋器...
鳳梨酥（附鳳梨餡）
記錄一下以後備用沒有芝士粉用低粉替換，風味差一些，酥皮可做21個鳳梨餡能出300克左右晶瑩透亮的鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅，直接吃也好吃～成品不會很甜膩，建議砂糖不要一次性倒入，預留一點，炒到最後一步，試一下甜度，根...
100%自制鳳梨餡~夢幻鳳凰酥（鳳梨鹹蛋黃酥）
hello少女心一直在（又是18年的視頻，我可真是勤快啊那一年.........）配色很簡單，最安全的選擇就是相鄰或者相同色系，更加安全的是將每個色都調得淡淡的，如此一混合就漸變得很自然常用的是青、藍、紫、粉、黃，不管做什麼點心都...
鳳梨酥自制
用料1黃油130克高筋麪粉３０克低筋麪粉１７５克鳳梨餡４００克糖粉２５克奶粉３０克乳酪粉１０克雞蛋１個用料2(鳳梨餡)冬瓜去皮去籽約500g菠蘿去皮約500g白糖80g麥芽糖約80g鳳梨酥自制的做法1烤箱預熱到１７０度）先將黃油室温軟化，切小粒打散加入糖粉一起打...
小美鳳梨酥（自用）
自己實踐多次，少糖版本用料鳳梨餡鳳梨1500g麥芽糖84克（鳳梨肉量的6%-8%）冰糖84克（鳳梨肉量的6%-8%）酥皮低粉300克奶粉80克黃油200克雞蛋2個（100g）糖45克鹽4克小美鳳梨酥（自用）的做法3秒速度6打碎鳳梨，放網兜過濾掉水（約10分鐘）將...
（詳細圖文版）鳳梨酥🍍黑鳳梨🍍
一直很喜歡買徐福記的鳳梨酥，酥鬆的外皮甜膩的內餡，不過總是覺得皮還是太厚，內餡的鳳梨含量也不是那麼多。所以對於愛吃的人來説，有時間的情況下還是自己做吧～看了很多鳳梨酥都是長方形或者愛心形，想要做一個稍微看起來高大...
鳳梨酥（自制鳳梨餡）
趕上菠蘿季，超級愛喝菠蘿汁的我們，也不想把果肉浪費了，一起做鳳梨酥吧！這次是用月餅模具壓的鳳梨酥，因為酥皮沒有月餅皮那麼多油，需要烤箱加濕度來防止變形。如果烤箱不帶濕度，還是最好用鳳梨酥的模具來烘烤，這樣不會變形。用...
鳳梨酥酥酥
小朋友的餅乾模拿來做的鳳梨酥☺️用料餡料：鳳梨2000克老冰糖120克麥芽糖100克皮：黃油220克白砂糖20克鹽2克全蛋1個低筋粉200克高筋粉100克無糖奶粉50克鳳梨酥酥酥的做法鳳梨入鍋，5秒速度7打成糊用網兜濾出汁渣入鍋，加冰糖...
鳳梨酥（圖文詳解）
用料低筋麪粉80g冬瓜（餡）900g菠蘿（餡）500g糖粉20g雞蛋液30g黃油75g砂糖（餡）35g全脂奶粉30g鹽1.25ml淡奶油10ml麥芽糖（餡）50g鳳梨酥（圖文詳解）的做法全部材料餡皮砂糖和麥芽糖，（倒入菠蘿汁）剁碎的冬瓜蓉，剁碎的菠蘿蓉（倒入前一步驟）不...
土鳳梨酥（復刻【日出土鳳梨酥】）
📍去年琢磨出來的配方，每次總要翻筆記看太麻煩，乾脆寫個菜譜記錄。反覆做了多次覺得非常接近台灣的日出土鳳梨酥了：樸素的小圓餅的形狀、餅皮芝士味濃郁、內餡甜度合適、能吃出飽滿酸甜的一絲絲鳳梨果肉，不同批次還會有不...
自己在家也可以做出美味的鳳梨酥～
鳳梨酥，大家都很熟悉啦。很多地方旅遊都用它作為伴手禮。真的是既好吃，送人又體面～今天教大家自己在家用純鳳梨果肉製作鳳梨酥，雖然過程複雜，但是吃到嘴裏那一刻，你會覺得一切辛苦都是值得的！如果有人願意為你做這款鳳梨酥，就...
鳳梨的梨&鳳梨酥的酥
答應別人的事情要做到！不就是花時間嗎？鳳梨餡+鳳梨酥全過程，37個的份量用料第一步鳳梨餡兒成品550克菠蘿6-7個去皮1700克白砂糖120克麥芽糖120克黃油20克第二步酥皮成品約900克黃油230克糖份/白砂糖57克雞蛋3個玉米澱粉6...
🍍鳳梨酥（黑鳳梨）
想做鳳梨酥🍍很久了，終於有機會嘗試，黑鳳梨可以做給喜歡的男孩子喲🤫自己製作的鳳梨餡真材實料，100%鳳梨肉，口感酸甜，搭配酥脆的曲奇表皮，口感不要太好鳳梨餡做法：此配方可以做20顆鳳梨酥用料低筋麪粉140克杏仁粉40克奶粉20...
鳳梨酥（hey，鳳梨！）
鳳梨酥喜歡的點心之一，外面賣的鳳梨酥口感甜膩，也沒有什麼鳳梨味兒（因為大部分都是冬瓜茸呀），還是喜歡自己做的，用料真味道好，少了添加劑也更健康。這兩年參考了一些方子，做了很多次的鳳梨酥，試了放各種糖的餡料，還是喜歡紅糖加...
自制鳳梨酥
用料黃油250克糖粉40克奶粉40克杏仁粉25克雞蛋1個約60克低筋麪粉300克中筋麪粉25克鳳梨餡台灣鳳梨2只冰糖130克麥芽糖120克自制鳳梨酥的做法蔣鳳梨切碎（喜歡果肉的不要切很碎）鳳梨心單獨切出來放攪拌機中攪碎，蔣攪碎的鳳...
戚風蛋糕（出自文怡）
8寸用料雞蛋4個砂糖100克（我通常減到80克）色拉油45ml牛奶45ml香草精1/4茶匙（1ml）（我不用）低筋麪粉70克泡打粉1/4茶匙（1克）（我一般不用）鹽1/4茶匙（1克）檸檬汁1/4茶匙（1ml）戚風蛋糕（出自文怡）的做法1）將蛋清和蛋白分離，裝在2個大碗中（裝蛋...