番茄燒牛腩，傳統做法有祕方，爽口回味番茄香
這是前幾年無意學習到一位老師傅的手藝，也搞懂心裏多年好奇番茄牛腩裏面那個濃汁怎麼來的，牛腩軟嫩入味，配飯配麪條都非常棒！用料牛腩西紅柿個八角個花椒粒洋葱個番茄醬勺番茄燒牛腩，傳統做法有祕方，爽口回味番茄香的做法這...
傳統做法有祕方怎麼做才好吃
傳統北方燒麥（和麪祕方）
用料肉餡300克鹽5克麪粉200克傳統北方燒麥（和麪祕方）的做法肉餡先解凍，凍肉餡比鮮的好用，之後放鹽攪拌，這時不放水攪拌半分鐘鹽之後開始分7~8次加水，每次只加肉餡量的十分之一水量就行。加生抽，老抽，十三香，和雞粉。攪拌均勻，第...
配方 ｜傳統黑森林
源自德國的櫻桃蛋糕·種類：巧克力糕點·享用時機：餐後甜點、下午茶·構成：巧克力海綿蛋糕+香緹鮮奶油+櫻桃+巧克力用料雞蛋個櫻桃克黑巧克力克配方｜傳統黑森林的做法可可海綿蛋糕全蛋160g蛋黃13g糖80g低筋麪粉67g可可粉13...
桑葚膏（古方傳統熬製）
我的女兒今年11歲了，由於工作的繁忙，對孩子的忽視，導致了我漂亮女兒的眼睛近視了。為此，我哭了幾個晚上。查度數，配眼鏡。從此，我一直讓開始喝桑葚膏……桑葚子有“民間聖果”的美譽……紫黑色的為補益上品……桑葚膏活血明...
傳統～傳統～傳統～椰汁千層馬蹄糕
記錄一下2020年的春節：因為新型冠狀病毒肆虐，今年老實待在家裏不為祖國添亂。天天在家裏可以做點啥？做點兒好吃的唄～“傳統”一直是我的堅持，這款馬蹄糕就是酒樓師傅手把手教的，用傳統的方法制作😋😋😋生熟漿法～用料原味層馬...
傳統Tiramisu（快速製作方法）
作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把“甜...
「意大利人在家常做的傳統披薩」真正好Pizza 的經典祕方
最讓意大利人驕傲意大利美食的就是他們的披薩和意麪，很多意大利人甚至離開披薩就無法生活，他們經常嘲笑的與之相對的就是美式披薩，相對於美式披薩用料上的繁瑣和較為油膩，意大利人他們對食物的追求是原料本身自然質樸的滋...
傳統綠豆糕(沒有黃油)
爸爸媽媽都接受不了黃油味的綠豆糕。我在泳哥的方子基礎上改進一下。製作了沒有黃油的綠豆糕。用料去皮綠豆250克細砂糖20克(可以不放)蜂蜜40克麥芽糖30克小磨麻油70克傳統綠豆糕(沒有黃油)的做法去皮綠豆放入冰箱冷...
留學時的方子，傳統黑森林蛋糕（含酒釀櫻桃祕籍🍒
傳統蘇格蘭留學時當地人做的味道。希望大家喜歡～這款黑森林蛋糕的靈魂在於“櫻桃酒”和“巧克力*3”。這個菜譜你將學會：🍒櫻桃酒、酒釀櫻桃的做法；🍒三種巧克力的口感營造；1.巧克力戚風；2.巧克力淡奶油；3.巧克力碎或巧克力...
老傳統醃製酸菜方法
老傳統的醃酸菜又快又美味，夠酸，還嘎嘣嘎嘣的脆，不鹹，平時還可以當零食吃，去年的這個時候自己醃了好幾瓶30斤裝的，吃到今年的七八月份也沒壞，只能醃太久沒有之前幾個月那麼脆，還幫大姐醃30斤裝玻璃瓶，滿滿的一瓶，沒幾天那一大瓶...
傳統滷菜的製作方法
逢年過節或是家裏來客人，我總是做一些滷菜，一次做好後放冰箱冷藏，吃時一切就好，省時省事，而且自己加工沒有添加劑，安全放心，深受家人和客人的喜歡。為了讓下一輩人能夠傳承，先紀錄在此。用料雞鴨魚肉按500克計算花椒5至8粒八...
蛋撻/傳統配方蛋撻液
我在微博@小高姐的魔法調理學來的。寫下來方便自己看，有人想做可以去微博看下原博😋，原博還有蛋撻皮的製作方法，我寫在菜譜裏的用量是十八個蛋撻皮的量。我自己按照比例減量了，我準備了差不多八個蛋撻皮的量，在方子裏。這...
傳統手作方糕
江南人素愛吃糕，尤以綿軟、甜糯至佳，方方正正的糕團，配上優質內餡，手工製作，還原食物本質，温火蒸制，保留營養與口感。咬一口，內餡細膩無顆粒，口感軟糯不粘牙，吃下兩三塊也是沒有問題。用料水200克粳米粉（黑米）180克豆沙餡400克糯...
北方傳統名吃：鹹食
又名“塌糊”、“面托兒”，或寫作“閒食”。中國北方部分地區流傳着“招待姑爺攤鹹食”的風俗，該風俗表示丈母孃對姑爺的熱情與誠意用料西葫蘆2個雞蛋1個鹽4克葱花適量麪粉少許油北方傳統名吃：鹹食的做法哈哈，特別簡單：1、...
傳統桃酥（超酥配方）
桃酥可以説是老一輩人記憶中摯愛的一種味道，譬如我父親對桃酥的愛簡直就如滔滔江水綿綿不絕，在我得到這個配方之前他總是忍不住在外面買來吃——這種高油高糖的點心廉價且普遍，但從外面買來的桃酥無論是成份還是製作、售...
提拉米蘇-傳統配方
給女朋友準備的生日蛋糕用料無菌雞蛋5個馬斯卡彭芝士500剋意大利手指餅乾2包黑咖啡700毫升可可粉適量白砂糖3-5勺提拉米蘇-傳統配方的做法準備一個合適的容器。本次要給女朋友做生日蛋糕，所以用了6寸的蛋糕模，為了照顧...
漳州傳統地方有名小吃🔥五香腸
五香卷是一道來自於福建省閩南地區的特色名吃。逢年過節、婚壽喜慶時，家家户户必備滷麪。一般配以五香條來招待親朋好友，這也是當地的傳統民俗。五香卷是用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、葱等，包成如春餅的一條條...
海蔘的傳統發制方法
發好的海蔘用來煮粥，或者直接切片做刺身，或者再做點什麼大菜都隨意，每天吃半隻還能有益免疫力提高，據説不管男女老少都很適宜。用料海蔘4-6只純淨水適量海蔘的傳統發制方法的做法海蔘的發制方法和過程如圖，取一隻無油乾淨...
古方四物益母膏（古方傳統熬製）
女士必備佳品，我親身經歷的！可以美容養顏，臉上有斑的一定要喝的；調理月經不調（生氣傷肝），調理好了不長斑了呀，調理貧血！70、80、90後家裏必備佳品喲用料當歸五斤川芎三斤熟地五斤白芍三斤鮮益母草一百斤古方四物益母膏（古方傳統...
祖傳祕方
好記性不如爛筆頭，用下廚房記錄一下用料耐心如圖祖傳祕方的做法如圖如圖...
傳統皮凍的製作方法
用料豬皮500克姜3片水1500克料酒1茶勺鹽5克雞蛋1個傳統皮凍的製作方法的做法把豬皮放鍋裏煮5分鐘撈出刮掉油脂切成細條用鹽水洗淨加水鹽料酒上鍋蒸60分鐘如果用高壓鍋40分鐘就可以出鍋時淋入雞蛋液完美🍀...
祕製打滷麪-顛覆傳統
完全顛覆傳統的打滷麪，因為用料講究而更加美味，更符合豬妹喜歡口感的飲食習慣。此食譜為三人量用料木耳（老鼠耳）10朵乾花菇3個黃花菜一把幹腐竹4根羊肚菌（非必須）6個紅松茸（非必須）6個海蔘三隻黑虎蝦仁6個雞蛋3個五花肉片（此處...
傳統
用料熟糯米粉糖傳統的做法封片龜戊戌端午小石碼錦江龍舟...
咩小鮮烤羊肉串－傳統祕方，有小孩的必看。🌹
簡單的生活，同樣需要情調。平凡的人生，同樣需要浪漫。用料羊肉500克(10串）孜然粉和辣椒粉適量籤子，網上很便宜的料酒，鹽，適量用作醃製咩小鮮烤羊肉串－傳統祕方，有小孩的必看。🌹的做法準備生的羊肉一斤左右，最好是羊大腿。切成...
傳兒不傳女的醬肉祕方
杭州地區富春江畔冬至後一般會做醬肉，家傳祕方用料姜一大塊用刀一拍醬油（魯花釀造醬油）一升花椒一大把冰糖一大塊香葉二片茴香一朵老抽（海天）三分之一瓶紅星二鍋頭一小瓶以上稱為醬料主料：豬前夾心肉六斤。雞腿🍗一公斤。河...