潮州蠔煎怎麼做才好吃

這道菜是我們潮州有名的小吃，也是婆婆的拿手菜。這麼好吃的東西怎麼能不拿出來跟大家分享呢~用料地瓜粉250克生蠔500克雞蛋4個蒜葉4根水500克香菜酌量胡椒粉酌量魚露酌量花生油100克平底鍋1個潮州蠔煎的做法蒜葉切碎，其...

麻麻給我寄了一大箱海鮮，🌚來自大蠔之鄉的井洲人，當然少不了生蠔了（🌚上過舌尖上的中國呢！嘚瑟）我們最喜歡的就是煮生蠔海鮮粥和蠔仔烙。用料薯粉100g生蠔300g生鴨蛋2個葱花20g鹽1克蘸料白胡椒粉適量魚露適量香菜適量潮汕...

蠔烙——是我從小印象深刻的一道潮汕特色小吃！下面來自我媽的製作步驟❤️每個地方做法不一樣，不妨你也來試試以下這個做法：用料雞蛋適量紅薯粉（地瓜粉）適量小生蠔適量魚露適量葱花適量香菜切碎適量味精適量胡椒粉適量潮汕蠔...

作為一個長期在他鄉生活的姑凉，沒辦法天天吃到媽媽做的菜沒辦法吃到正宗的潮州菜，我只能向媽媽學習廚藝加自己動手😝用料雞蛋1只紅薯粉兩勺蠔仔半斤鹽少許瘦肉一丁點速成潮州蠔仔烙的做法蠔仔洗乾淨，一個洗蠔小技巧，放進漏...

用料生蠔薯粉葱段香菜水鹽雞蛋潮汕特色美食——蠔烙（蠔仔煎）的做法1生蠔洗淨，葱段切成粒，香菜切小段薯粉（4湯匙）加入水（4湯匙），再加生蠔（依個人需要加入）、蛋（2個），攪勻成粘稠狀，最後加入少許鹽及雞粉中火熱好平底鍋，倒入少許油，待油熱...

好吃，誰吃誰知道啦。用料番薯澱粉生蠔五花肉雞蛋青蒜鹽胡椒粉雞精潮汕蠔仔烙（海蠣煎）的做法準備好材料青蒜切小段五花肉切薄片番薯澱粉加水化開，水和粉的比例大概是2.5：1把豬肉，青蒜和生蠔加到化好的澱粉裏面，拌勻，再加入適量...

“蠔烙”是潮汕久負盛名的傳統民間小食。楠媽手把手教你怎麼做！“蠔烙”實際即是“蠔煎”，因為“烙”實為潮菜烹調方法中的“煎”。用料紅薯粉250克胡椒粉適量醬油適量雞蛋1個大蒜兩根香菜一根魚露適量蠔仔烙（潮州蠔烙）的...

鮮蠔的滋味應該是大多數人都抵擋不了的美味，蠔的各種菜式和烹法裏面潮汕蠔烙必須擁有姓名用料新鮮生蠔小個12只雞蛋1個澱粉3勺香菜1根魚露1茶勺葱切小粒1把豆芽一大把鹽1克胡椒粉1克十三香粉1克油30克潮汕煎蠔烙(有貼...

潮汕蠔烙，外酥裏嫩，味道絕美一定要出爐後馬上開吃，口感爆贊👍用料生蠔🦪500g紅薯粉4勺葱3根魚露2勺鹽0.5勺鴨蛋/雞蛋3個蔬菜：生菜5片（可不放）生粉2勺（洗生蠔）食用油2勺潮汕蠔烙（蚵仔煎）的做法敲出雙生蛋😄好事成雙❤️1⃣️雞蛋打散...

用料生蠔肉250克魚露1勺香菜1根胡椒粉適量韭菜2根（去頭）紅薯粉4調羹清水10調羹雞蛋2個鹽1克正宗潮州蠔烙（祖母的味道）的做法生蠔肉洗淨，用清水多洗幾次，用漏勺撈出滴乾水（忘記拍圖）4調羹紅薯粉（必須紅薯粉），加10調羹水拌勻，放入一...

用料牡蠣250克雞蛋4個香菜適量紅薯粉2湯匙胡椒粉適量泰國魚露適量水2湯匙潮州蠔烙的做法牡蠣洗淨瀝乾水分，切碎，加入切碎的香菜，加4個雞蛋，4湯匙番薯粉，2湯匙水，適量鹽，魚露，胡椒粉，攪拌成糊狀。用平底鍋大火，熱油，倒入攪拌好的...

土生土長的潮汕人做的潮汕味道！金黃的蠔烙是成長的味道。家常的做法，簡易的原料，使它成為一個潮汕餐桌上的熟客。反正，超級好吃！用料生蠔適量地瓜粉（紅薯粉）適量涼開水適量葱花適量鹽適量XO魚露適量白胡椒粉適量雞蛋適量潮汕...

用料蠔仔250克紅薯粉100克胡椒粉2克雞蛋2個葱花2根雞腿菇半個蠔油1勺十三香3克生抽1勺料酒1勺蠔仔烙-潮汕薯粉蠔仔煎的做法蠔仔加入胡椒，蠔油，十三香，料酒淹10分。加入葱花和切丁的雞腿菇薯粉加少許水融化加入蠔仔一起輕...

潮式蠔仔煎，美味鮮甜！用料雞蛋2只蠔仔10塊錢香葱幾根香菜少許地瓜粉半碗分量潮州蠔仔煎的做法蠔仔洗乾淨瀝乾水分，用碗裝起，加入半碗地瓜粉，邊加入少許清水，邊用手小心攪拌，直到蠔仔呈現糊狀（如圖）,加入少許香葱粒，攪拌均勻。再...

媽媽從前煎的蠔烙總是夠味好吃，吃過很多別人家的蠔烙，還是好自己家的這一口。最近總結出較合適的比例了，記下來，方便以後參考。用料生蠔半斤雞蛋2個薯粉90-100克水90-100克葱適量胡椒粉適量香菜適量魚露適量潮汕煎蠔烙的...

用料潮州寬面2個潮州花生醬2勺潮州沙茶醬2勺生菜3片豬肉5、6片潮州灌面（潮州熱乾麪）的做法把沙茶醬和花生醬都放一碗裏，有開水把他們開成糊狀，下少許醬油和味精！把水煮開，把面煮熟，瀝乾，把生菜焯下水放面上和醬一起伴勻即可小...

潮汕蠔仔烙與福建地區的蚵仔煎很相似，也可能同根同源。用料生蠔15只香菜2根紅薯粉100克雞蛋2個胡椒粉適量魚露1勺鹽適量葱1根蒜苗1根潮汕蠔仔烙(蚵仔煎，海蠣煎)的做法紅薯粉適量，這個要看生蠔的多少。加水調成糊狀，不能太...

【肥媽味道】系列的第2道菜來咯！是我們大潮汕最經典的小吃，也是家常菜啦！超級簡單快手方便的！喜歡吃生蠔的你絕對不能錯過的一道佳餚～【蠔烙】是我們潮汕的叫法，別的地方，比如福建叫【海蠣煎】，在台灣叫【蚵仔煎】～其實主材料...

正宗的蠔仔煎，蠔新鮮，紅薯粉有彈性，需要胡椒粉，還有不可少的～魚露，這才是標配～在深一直吃不到正宗的蠔仔煎，唯有自己做，在市場買了幾次紅薯粉，都不正常，這次是網購買到正宗的。若大家在製作的過程中有任何問題歡迎添加微信，fangqi...

外面吃得蠔烙總是又幹又酥，還是喜歡自己煎的鮮嫩多汁😋用料蠔200克地瓜粉150～200克水一碗約300毫升豬肉末50克菜脯丁30克油適量雞蛋2～3個鹽少許（可不加）香菜適量➡️蘸醬魚露適量白胡椒粉適量蠔煎蠔烙——潮州特色小吃的做法...

每次回家必點的菜就是媽媽牌蠔烙啊，可是出來外面，吃不到媽媽做的，只能自己動手了，做好一盤熱騰騰的蠔烙，家的味道，灰常感動有木有！用料鮮蠔350g雞蛋3個鹽一小勺純番薯粉5湯勺胡椒粉少許生抽三湯勺生菜一把魚露一小碟潮汕蠔烙...

最近這段時間愛上吃蠔仔（海蠣），蠔仔泡飯啦！蠔烙啦！吃的是兒時的味道（我是潮汕人😁）…身居海外這十幾年來，也或多或少在華人餐館吃過這兩道美食…但是都不是很地道…乾脆就自己做…這裏只能買到速凍的那種蠔仔，不過做出來的還是...

蠔，又名海蠣，是沿海地區比較常見又有着豐富營養價值的海產品之一；潮汕人會做小吃出了名，煎蠔烙就是其中很有代表性的特色小吃之一；它外酥裏嫩，又香又鮮，吃一口滿口留香～這種感覺～滿足～用料生蠔8兩薯粉1.5杯（量米杯）粘米粉0.5杯（量...

看過《舌尖上的中國》都知道蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟，採用正宗的薯粉，本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油製作而成。🤤吃過的都説好吃。出門在外，最想念的莫過於家鄉的味道了。送給同樣遠在他鄉的...

蠔仔烙這道美食，是潮汕揚名中外的一道美食。但是外地人基本做不來，後來就會變成生蠔煎蛋。今天演示一下簡單的做法。用料生蠔250克薯粉160克水2碗雞蛋2個葱1根芫荽1根胡椒粉少許魚露2勺潮州蠔仔烙的做法準備好需要的材...