好吃就是好千層 用料 低筋麪粉 80克 黃油 15克 雞蛋 1個 細砂糖 25克 牛奶 250克 抹茶粉 品質好的5g品質差的15g 餡料： 淡奶油 看你抹幾層我用了180g 糖 8克 芒果 適量 【薄餅機】芒果抹茶千層蛋糕的做法 把除了黃油其他全部融合過濾一遍後加入融化的黃油放冰箱冷藏一個小時後拿出，我用的是薄餅機做的，把液體倒入容器中，等薄餅機預熱後扣進容器裏等一兩秒拿起來如果有很多洞的話可以再扣一次，或者拿個刷子刷反正千層也不用看皮長的漂不漂亮 烤好的皮放在旁邊拿保鮮膜蓋好放涼 芒果切片，淡奶油加糖打發至不會流動，不用打太硬，之後第一層塗奶油第二層塗一層奶油加芒果片再拿奶油填洞再抹一層奶油，蓋一層，一層奶油再蓋一層 放入冰箱冷藏三小時以上拿出來面上均勻鋪一層抹茶粉加糖粉混合物 切塊品嚐 美味
