市場買的小雞半隻20左右,十塊左右一斤吧
半隻一家三口就夠了買兩三個土豆,燒出來滿滿一盤子,味道還很不錯,有的時候一頓就掃完了
用料
雞【活得】 | 半隻 |
土豆 | 大的兩個中等的三個【隨意】 |
青椒,紅椒 | 青椒2個紅椒1個 |
葱 | 半根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 1頭半 |
八角 | 2個 |
生抽 | 2勺【海天味極鮮】 |
幹辣椒 | 3個我家的比較辣 |
料酒 | 2勺【王致和】 |
鹽 | 一小勺 |
白糖 | 一勺 |
醬油 | 1勺半根據你喜歡色澤的程度 |
味精 | 一點【放不放都可以】 |
香葉 | 2大片沒有的不放也可以 |
雞塊燒土豆【全家都喜歡】的做法
①買回來殺好切好的半隻雞,洗淨放入2片生薑料酒焯水
然後切葱薑蒜尖椒切顆粒狀
然後放油,把葱薑蒜尖椒八角香葉放裏面煸炒出香味,把雞塊放下去,炒三五分鐘去去水,然後放入白糖炒幾下,放入老抽,上色,然後生抽,料酒,鹽②然後放入水沒過雞塊,中火🔥煮
③煮了大概15分鐘,放土豆繼續中火
土豆切滾刀塊大一點,不然煮太爛了,最後也不好看
這邊土豆切要衝洗兩次,沖掉多餘澱粉,然後用清水泡着不會氧化變色
把青紅椒切片【快好的時候在放】到了25分鐘之後放入青紅椒就是這樣的
在煮5分鐘的樣子,留一點湯汁出鍋
這個小雞很容易燒的爛,千萬別那種難燒的哦
小貼士
每次啊做了一半突然就想發菜譜,然後就沒有太細節的圖片
不過我應該説的還算詳細吧😂做出來口感還是很不錯的~有啥想問的,儘管問😘