腐的做法多樣,煎,燉,炸,煮,炒,既可以做配菜,也可以做主菜, 不管是哪一種做法都特別的好吃
用料
老豆腐 | 500克 |
葱蒜 | 若干 |
小米椒 | 六個 |
青線椒 | 十個 |
生抽 | 兩勺 |
蠔油 | 一勺 |
鹽 | 少許 |
澱粉 | 一勺 |
1⃣鍋中倒入適量的菜籽油燒熱,豆腐塊依次沿着鍋邊滑入
2⃣大火煎至兩面金黃,再把它撈出來瀝油備用
3⃣留底油,下葱蒜末煸香,下青紅椒炒勻倒入豆腐,沿着鍋邊淋入少許的熱水
4⃣倒入提前混合好的生抽,蠔油,鹽,水澱粉(1勺澱粉+水)勾芡,讓湯汁和菜更加的融合,翻炒均勻即可美食做法