機器貓喜歡的銅鑼燒,小朋友也一定喜歡 用料 雞蛋 2個 牛奶 25克 泡打粉 4克 奶粉 20克 玉米油 25克 糖粉 40克 蜂蜜 35克 鹽 0.5克 低筋麪粉 100克 銅鑼燒的做法 將除低筋麪粉和泡打粉的所有配料加入主鍋,30秒,速度1慢慢加到速度3,混合均勻。 加入篩過的低筋麪粉和泡打粉 15秒速度3,將鍋壁的粉類用刮刀刮至底部,再繼續15秒速度3 混合好的麪粉糊有點粘稠狀。 但有流動性。 裝入裱花袋,裱花袋剪小口。這一步也可以不裝裱花袋。 不用放油,將麪糊倒入平底煎鍋。 平底不粘鍋用小火煎制。我用的六圓盤,温度中檔。 麪糰表面起大泡如圖,就可以翻面,煎制兩面成金黃。 夾上紫薯芋泥餡,豆沙餡,蜜紅豆等餡料。 鬆軟的銅鑼燒就做好了。 好吃的銅鑼燒,機器貓最愛。