用料 雞胸肉 1塊 薑片 2片 蒜 3瓣 幹辣椒 4個 辣椒 1個 花椒 5-8粒 麻椒 5-8粒 耗油 半湯勺 海天醬油 1湯勺 麻辣鮮 3克 鹽 5克 十三香 3克 涼拌雞絲(低脂餐)的做法 雞胸肉洗淨,切小塊,為了更好煮熟 冷水下鍋,放入雞胸肉,薑片兩片,水開放入料酒,料酒適量,煮15分鐘 煮熟撈出過涼水 撕成絲 準備這些東西,鍋中倒油,油熱下花椒,麻椒,薑末,蒜末和辣椒末,等蒜末微微變黃,關火,倒入一湯匙海天醬油,半湯匙耗油,5克鹽,3克十三香,3克麻辣鮮,攪拌一下,把這些放涼之後倒入撕好的雞絲裏面 成品 我的一湯匙