用料
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 35克 |
牛奶/酸奶 | 70克 |
低筋麪粉 | 110克 |
豆沙或果醬 | 按自己喜好 |
銅鑼燒 小熱鍋的做法
材料全家福(我是一個雞蛋的量,然後幾個雞蛋可以按照一個的量換算。糖在麪粉裏)
打入雞蛋🥚。
倒入適量牛奶/酸奶。
攪拌均勻(如圖)
不能有這樣的小塊,否則會影響口感。
牛奶的要發酵一會兒,10到20分鐘即可。
我用的是這樣子的鍋,也可以用平底鍋,一定是不沾鍋。不需要加油直接下
熱鍋二分鐘
用勺子挖四到五勺,放在鍋中。
悶鍋熱個30秒到1分鐘。
像這樣鼓了泡,上面像結了一層膜,就可以翻面了。
翻過來繼續煎。
我的鍋大,所以一次性煎了三個。
背面煎至這個樣子就可以了。(後面有焦的就可以了。
成品是這樣哦。我沒有刷果醬,所以是小松餅。酥脆可口又好吃。美味早餐必不可少哦!
小貼士
你的可以酸奶和牛奶一起放,一個雞蛋的話就各35克。我就是這樣做的,更加的好吃。我沒有加豆沙和果醬哦。