用料
| 培根肉 | |
| 菠蘿罐頭 | |
| 用料1(比薩麪餅) | |
| 高筋粉 | 210克 |
| 低筋粉 | 90克 |
| 水 | 195克 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 細砂糖 | 15克 |
| 乾酵母 | 1小勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 奶粉 | 12克 |
| 用料2(比薩醬-白醬) | |
| 黃油 | 20克 |
| 麪粉 | 10克 |
| 牛奶 | 75ml |
| 淡奶油 | 75ml |
| 帕馬森奶酪粉1湯匙 | 1茶匙 |
| 意大利香料 | 1/4茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/4茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 用料3(餡料) | |
| 蟹肉棒 | |
| 蘑菇 | |
| 馬蘇裏拉 | 200克 |
海陸至尊比薩(厚底白醬9寸)的做法
白醬做法:
1）將黃油放入鍋中，用中小火把將黃油融化，加入麪粉炒香。
2） 然後，倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鐘後，加入鮮奶油繼續熬煮至醬汁粘稠，加入帕馬森奶酪粉和意大利香料調味，最後撒入黑胡椒和鹽，拌勻後關火，盛出放涼備用麪餅做法；
把製作pizza麪餅的所有配料揉成麪糰，使勁揉，揉到麪糰變得十分勁道，抻開面團，麪糰能形成一張比較薄的薄膜(擴展階段)，就可以了。把麪糰放在26度左右的環境下，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大(夏天放在室温就可以)麪糰發酵的時候，可以準備其他材料。把火腿、蟹肉棒、菠蘿切成丁。蘑菇煸一下。馬蘇裏拉芝士刨成絲
約需要1個小時後，麪糰能發酵到2倍大(夏天温度高的話，發酵時間會縮短。把發酵後的麪糰擠出空氣，分成需要的份數，分成2份，一份冷凍起來以後用，一份放在室温下醒發15分鐘。案板上灑一些麪粉，把醒發好的麪糰放在案板上，用手掌按扁。用擀麪杖把麪糰擀成約8寸大小的圓形麪餅。
烤盤塗油，把麪餅鋪在烤盤上，用手掌幫忙，將麪餅整形成中間薄四周厚的形狀，在麪餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。
在餅底上塗一層橄欖油，放在室温下發酵20分鐘。
將自制pizza醬在麪餅上，用毛刷或者勺子等工具將pizza醬塗抹均勻。儘量塗得均勻一些，餅外圍大約1CM不需要塗醬。塗抹好pizza醬後，均勻撒上一層馬蘇裏拉芝士(約50克)。撒上火腿丁，並再撒一下馬蘇裏拉芝。鋪上蟹肉棒，繼續灑一層馬蘇裏拉芝士(約20克)。撒上蘑菇片和菠蘿。
放進預熱好的烤箱烤焙。出爐前5分鐘取出來，撒上剩下的馬蘇裏拉芝士(約30克)，再放進烤箱5分鐘
