孩不太喜歡吃蔬菜,想到披薩是大部分孩子的最愛,就自己琢磨,起初烤的披薩餅胚,對於小孩來説有點硬。沒有焯水的菜烤完也是半熟的,也不喜歡吃,經過多次的實驗,發現蒸的餅胚口感柔軟,即使烤了也是外焦裏軟,蔬菜焯水也去了農藥殘留,也一部分蔬菜的特殊味道,讓菜變軟,果然愛吃了!現在每週都要讓我給他做次披薩吃呢!
用料
洋葱 | 1個 |
青椒 | 1個 |
自制番茄醬 | 適量 |
馬蘇裏拉芝士 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
培根 | 適量 |
兒童版披薩的做法
麪粉加酵母,水和成團,醒發2倍大!幹成大約1cm厚麪餅!用牙籤將餅的中間扎小孔。冷水上鍋,開鍋後蒸15分鐘!
將青椒和洋葱切丁,培根切條!用熱水焯一下青椒和洋葱。撈出過涼水備用!
將蒸熟的麪餅放烤盤裏,刷上番茄醬,撒一層芝士,放入切好的培根,焯水的洋葱和青椒,在撒一層芝士。放入烤箱上下火各250℃,8分鐘!
小貼士
每個烤箱脾氣不一樣,放入烤箱後隨時觀察,待芝士烤化,麪餅邊緣上色就熟了!
關於用料我沒有秤的習慣,麪餅可以多做些,用不完可以冷凍保存,下次在用!
番茄醬如果用買的,需要在自行加點鹽!