迷你撻披薩

便於攜帶的披薩！

用料  

迷你撻披薩的做法  

1. 高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉、酵母粉、鹽、糖、玉米油，先拌勻。

2. 慢慢加水、成絮狀、無干粉。
   揉成光滑麪糰，蓋好、温暖處發酵。

3. 發酵至兩倍大左右，再揉成光滑麪糰！醒至15分鐘左右，最好這次也發酵至兩倍大。

4. （自選可略）我是晚上提前和好面、一次發酵後、蓋保鮮膜、入冰箱冷藏醒制的！次日早晨操作，這樣麪糰軟、省時間。

5. 發麪期間培根、玉米粒、芒果等備好。

6. 直接均分五份（六份也好），不用案板。

7. 團圓後，放入一次性撻模中。

8. 雙手拇指四周推按壓，其餘四指握住膜具轉動，成型。

9. 叉子或牙籤隨意扎眼，以免加熱鼓起。

10. 撒入馬蘇裏拉奶酪！這個按口味隨意，可以刷番茄醬或披薩醬，女兒那天不想吃醬料，只想吃奶酪多的。

11. 加入熟玉米粒、培根！還做了一個南瓜鹹蛋黃餡兒的。

12. 加入芒果粒、馬蘇裏拉奶酪。

13. 烤箱預熱，180度、中層、上下火、15分鐘（視自家烤箱調整）。

14. 好了！上班、上學攜帶方便的。

15. 成品！

小貼士

1.披薩內食材隨意搭配；
2.操作時間為南方炎熱的天氣。