（低GI健身主食）10種浸泡穀物粗糧麪包

這個麪包低Gi、高飽腹感，無論是健身人士還是糖尿病人都可以作為主食。
PS：喜歡打低分的人請你去買收費的方子，給了錢失敗了你吐槽也沒意見，別跑到免費的方子來作！作賤自己噁心別人你就成為人生贏家了？

用料  

（低GI健身主食）10種浸泡穀物粗糧麪包的做法  

1. 所有浸泡穀物用開水浸泡，密封后室温存放2小時轉入冰箱冷藏12～16小時。

2. 主麪糰除酵母外所有材料加入浸泡穀物低速混勻，靜置45分鐘後加入酵母揉麪，（使用乾酵母的童鞋請用一點點水將酵母攪拌至糊狀）夏天或家中暖氣足的請冷藏靜置，（配方含水量較高很容易出膜）發酵至2倍～2.5倍大。

3. 桌面和發酵好的麪糰上均勻撒一層薄薄的手粉，儘量完整倒扣出面團，分割成你需要的大小，（我一般分為10個）稍微收圓鬆弛10分鐘，整形，想什麼形狀就什麼形狀～二發温度35°C濕度75%（沒有發酵箱請加蓋放到烤箱裏末發），提前預熱烤箱175度中下層（我的烤箱是西門子165度15分鐘妥妥好）麪糰表面可直接噴水，也可烤盤注熱水，製造蒸汽～（懶得打蒸汽也可以直接烤）就等饅頭開花了！