用料
雞蛋 | 6個 |
鹽 | 小半勺 |
麪包邊 | 一整袋桃李麪包的邊 |
馬蘇裏拉奶酪 | 適量 |
白胡椒粉 | 1勺 |
火腿腸 | 1根 |
吐司邊披薩(消耗麪包邊)的做法
麪包邊火腿腸切小丁備用
看麪包邊的量準備雞蛋,雞蛋中加入一些水(或者牛奶)雞蛋和水比例大概是2:1。雞蛋液中加入適量鹽,白胡椒粉。鹽比正常炒菜少一些,我這裏用了六個雞蛋,小勺的半勺鹽。
準備好的麪包邊和火腿腸倒入攪勻的雞蛋液中,雞蛋麪包的比例如圖。這時候如果發現比較幹可以再加雞蛋。
平底不粘鍋刷油,電磁爐或明火爐灶最小火,準備好的雞蛋麪包混合物倒入鍋中,調整好位置,再鋪上一層奶酪(不喜歡可以不放,還可以放葱花。)蓋上蓋子最小火燜。
看表面是這樣,奶酪完全融化,沒有流動的蛋液,能聞到明顯的雞蛋香味,就完成了。
好吃!
小貼士
我這裏是一整袋桃李麪包的邊用了6個雞蛋,給小夥伴參考。
喜歡稍微硬一些,可以在雞蛋成型後就倒入烤盤入烤箱,上火190度烤8-10分鐘。表面會變硬脆。
注意一定要全程最小火蓋好蓋子,如果用明火要不停轉動平底鍋讓鍋底受熱均勻。不然會上面蛋液沒熟底部已經焦糊,如果有電餅鐺最好。
不喜歡鹹口可以把鹽換成糖,甜口也軟糯香甜哦!