從食品安全和健康角度談麪粉，推薦幾款無添加劑，純綠色食品級的麪粉，讓你少走彎路少被侵害，真實可靠的麪粉信息分享給你。的做法步驟圖

大家記得08年北京奧運會嗎，指定使用的麪粉是金像牌面粉，為什麼是金像這個有長達60多年生產歷史由香港投資的品牌呢？為什麼不是大眾所看到的金龍魚,金沙河，新良，五得利的七星八星呢？我們有個好面子的習慣,招待客人特講究，一定拿出最最體面最最好的食品，禮儀之邦形象不能掉價。國際社會流行綠色健康食品，不是人們所需要的白得發光、勁道爆表的麪粉，為讓外賓吃得安全放心又無可挑剔,彰顯強大與盛世，當時有好多萬外賓，除世界各國體育代表團還有龐大的各國記者和官員，上層心裏是明白的，國內水土污染嚴重，能夠找到放心健康的小麥麪粉屈指可數。
    即使國內較好品質的天山麪粉和兆豐麪粉，也只侷限於做中式麪點，由米由家麪粉是後來才有的，能擔任重任的只有金像麪粉，金像麪粉從不用國內小麥，麥源全部來自美國加拿大兩國，金像小麥檢測手段之嚴苛也是少有的，南順旗下幾個麪粉廠全在國內，積60多年生產經驗和優秀技術人才，其工藝水平遠超國內絕大多數麪粉廠，能生產出各種高筋、中筋、低筋的優質麪粉。
      從08年至今，經歷十幾年的發展，已經不是金像一家獨大了，形成三足鼎立的局面，多家互爭巿場，凡巿場競爭激烈的最有利於百姓，互拼質量拼價格。一是南順集團旗下的金像、美玫、凱旋門、櫻皇四大企業，二是白燕糧油集團的麪粉企業，麥源從北美擴展到澳洲，從不選用國內小麥，白燕的麪包粉筋度達到14.5，已經非常高了，回頭客非常多，麪粉日期一直很新鮮，説明供不應求，價格非常親民，蛋糕粉是澳洲軟白麥，筋度是9.2，且摻了玉米澱粉才達9.2,可看得出胚乳的研磨工藝不是很理想。做一般蛋糕餅乾還是非常不錯的選擇，做蛋糕餅乾理想筋度為6.5-8.5。三是王后麪粉，剛開始是代理經銷法國美國加拿大面粉，後來委託代工廠在國內加工，麥子全部進口，吸收麪粉行業的高級人才，麪包粉可以做出所有面包所需要的品種，採用t45,t55,t65用歐洲灰分分類。t65就是含礦物質0.65%，靠麥粒邊緣蛋白質多。蛋糕糕點類低粉我不知道為什麼那麼灰暗。

以上三家都不使用食品添加劑，是自覺禁用，用了名聲掃地，國標是允許適度添加劑，添加劑可達幾十種。絕不僅僅是誘發致癌的增筋劑，增白劑傷肝傷腎那麼簡單，碳酸鈣（石膏粉）也在其列，後面有個列表看了驚掉下巴，誰能保證企業按量添加？由於反對國標的呼聲強烈，準備到2023年停用國標，以後無添加劑就是國標，至於麥粒農殘和污染管不管不得而知。醫院的門大多數人進不起，昂貴的醫療費讓很多家庭返貧，癌症居全球之首，不僅僅是癌症患者的數量還是占人口比率都是全球第一。買到健康的麪粉對你和你的家人是最好的愛護。
   那些污染嚴重的地區的麪粉就不要選了，有的鎘超標幾十倍。即使沒有添加劑，土壤的污染也會到麪粉裏，中原某鄉巿鎘超標多倍，當地農民不吃，吃的人又不知情，電商平台上這款麪粉銷量位居前茅。
     我是從兩方面看麪粉，首先不要添加劑，另一個就是看小麥產地污染情況，地下水是流動的，是互相滲透的。那也只能説是有些地方相對污染少一點，國內首推天山牌面粉，它是無污染的雪水灌溉的，長達300天的生長期，3元一斤，另一家是內蒙河套地區的兆豐麪粉，這個絕對沒有添加劑，普通粉7元多一斤，有機的15元左右一斤，河套地方雜牌太多，兆豐性價比不理想，購者很少，兆豐通過歐盟和美國綠色食品認證，但黃河水質肯定污染嚴重。如果一個企業能產低粉高粉，就一定有中粉，如果沒有就不要買這家麪粉，那是有問題的。
   另一個麪粉是俄羅斯馬克發麪粉，，無任何添加劑。筋度達12%。一般5元多一斤。適合做普通麪食。品質不及國內由米由家，由米由家4元一斤。
     王后、南順、白燕麪粉為什麼選擇北美和澳洲的小麥，一個是麥種可以找到硬紅和軟白，適合做麪包和蛋糕等糕點的高、低筋麪粉，第二個是那裏沒有我們這裏罕見的污染，因為土地私有，永久產權，誰都不願自己財產受到侵害，更不可能自己加害自己的土地，改變土壤的有機質。這樣一講你就明白了。
     由米由家這個品牌在電商上能搜到，主要渠道是抖音銷售，這家不論麪粉還是大米玉米大豆都可放心買，他家搞的生態農業，土壤是黑龍江黑土地，使用有機肥料，滅蟲採用生物鏈滅蟲，用蟲去吃害蟲，經營規模正逐年擴展，供不應求。銷量特別是回頭客位居榜首。
    麪粉品牌很多，有些不推薦是有道理的，你連麥源和麥的品質及土壤污染情況都不清楚瞎買什麼，我推薦的電商上能買到，關鍵自己看看出廠日期和評論,美玫，金像新鮮日期很少，量小收快遞費，49以上免快遞費，量大日期又比較近。白燕沒有快遞費，日期很近。
     日清麪粉確實工藝水平高，日本也是進口小麥加工的。價格高。
     下面介紹麪粉的基本常識和幾家麪粉的詳細情況。

用料

無污染無添加劑麪粉
進口小麥粉和國產好小麥粉
垃圾麪粉少提。保障每個人的選擇權

從食品安全和健康角度談麪粉，推薦幾款無添加劑，純綠色食品級的麪粉，讓你少走彎路少被侵害，真實可靠的麪粉信息分享給你。的做法

麥子結構，麥皮除最外面麩皮作豬飼料，通常麪粉是胚乳進行分層研磨，胚芽一定要去除，如果磨入麪粉裏會造成黴變，胚芽是炒熟後保存售賣，它很香可以配入高筋麪粉中烤麪包，隨用隨加。全麥粉有含胚芽的。
   為了延長麪粉保質期，將胚芽分離出來。
   去麩皮後，麥子由表及裏可分離出三層面粉，外層是高筋麪粉，蛋白質含量最高，也就是説筋度最高，蛋白質含量=筋度。一般顏色比較灰白，含有礦物質較多，行話叫灰分。如果你看到高筋麪粉很白，那就是純假的，有多遠扔多遠。。要用常識去判斷！太白的高筋麪粉是忽悠人的，真正高筋麪粉不白,白的是胚乳中心部分輕研細磨出來的是低筋麪粉，蛋白質含量較外層少，一般是8%左右，高筋麪粉可達12.5%以上。
     胚乳中間層就是中筋麪粉，顏色乳白，白度介於低粉與高粉之間，不及中心部分的低粉。中筋麪粉蛋白質含量一般10%-12%。由於筋度不及外層高筋麪粉，通常用來做包子饅頭面條水餃。普通麪粉廠過不了精細分層這一關，機械設備有限，只能配出一等粉二等粉。
    高筋麪粉用來做麪包和點心。低筋麪粉用來做蛋糕和餅乾。
    麥粒由表及裏分為三層。由表及裏對應圖片中的普通粉、標準粉、特二粉、特一粉。
     理論上任何麥粒都可以分離篩選出高筋、中筋、低筋麪粉，但由於設備限制，好多工廠難以分離出來那麼精細，只能配粉，好的設備要從瑞士進口。國產設備進步快，但追上瑞士至少需100年。
    農村磨坊磨出的麪粉除了去麩皮，基本上是含胚芽的全麥粉，不易保存，石磨粉是種落後的工藝，你願意吃細石子嗎。
    工廠全麥粉有剔除胚芽也有保留的。全麥粉營養是最好的。但口感很差很糙。真正能提供全麥粉的極少，由米由家是地道的全麥粉，且完全符合綠色食品級別，目前他家農產品正等待歐盟有機食品認證，土壤確保無污染無農藥化肥的使用才有資格申請。
這是麥子大致上的營養成分。
把麥粒加工成所需要的高中低筋麪粉，通常要100道以上的工序。13道研磨，每道需幾十層篩子過篩分離。
點擊圖片可以看到全圖。
這就是王后牌蛋糕麪粉，美國軟白小麥加工。麪包粉選用硬紅麥。真正好硬紅小麥是加拿大，美國次之。
購買時不一定要找旗艦店，可以找專營店，大的烘焙店。旗艦店屬於做生意第一個搶注的名稱。不完全是廠家直銷。拿貨做生意靠資本。資本大流量大銷售就靈活。你就好選購。
    這款麪粉剛到，打開一看，顏色灰暗，低粉白才正常，高粉才灰暗，並非我追求白，是低粉本身就應該白，不白就是配粉，也許強化了一些營養素，他家喜歡添加β胡蘿蔔素，23元一公斤是貴了些。你們可以考慮他家的麪包粉。
     王后有個特點與眾不同，就是喜歡添加維生素C，β胡蘿蔔素，説是增進健康，做出好的健康麪粉，價格很高。
180℃的高温烘焙，維生素還剩多少？麪包吃的口感無非鬆軟有韌性，加牛奶都難以做出好麪包，牛奶維生素也很豐富的。王后加營養素的做法不知道是否靠譜，價格高了買的人自然就少。我看到好多人説王后口感好。
     美國是訂單農業，需要什麼麥子就按訂單提供給商家。
     南順集團，白燕，王后都不會用國產小麥。基本上是無有害添加劑的廠家，他們可以根據需要配麥。
       進口麪粉不能參加綠色食品和有機農產品的評級，根據管理體系無法監管到國外土壤和農藥化肥的情況，只監管到國內生產加工過程，無緣國內的評級。但質量擺在那裏，08奧運評選的是進口麥源的金像麪粉。日本的日清麪粉高於國產品牌是大家公認的，也是世界公認的好麪粉。
上圖是天山牌面粉的圖樣，3元一斤是出廠地發貨。離開出廠地發貨要4元。離開出廠地貨也不一定是真貨，再説一遍：離開出廠地發貨的最好不要買，什麼聯營加盟不要聽，認準新疆昌吉。學會購物！
天山麪粉性價比是最高的，他的做法是綠色種植、綠色儲存、綠色加工，原來麪粉曾寫過無任何添加劑，後來改寫成綠色加工，那就是説加工車間是綠色環保沒有污染情況下生產麪粉，與有沒有添加劑無關，應該是這個意思。但我看到天山麪粉廠聲稱沒有任何有害的添加劑，沒有偶氮甲酰胺和增白劑，能夠多年評為綠色食品中的單a級應該是款好麪粉。性價比超高！
全國有幾款麪粉能獲得綠色食品級的a級已經很少了，別談aa級，aa級要求更高。説明土壤和農藥化肥使用很嚴重。
雪水灌溉，土壤暫時沒有發現附近開礦選礦（沖洗礦石），能夠十八年評為綠色食品中的單A級也是不錯的。這是新疆好麪粉。新疆麪粉牌子很多，不要瞎買。到處都是阿凡提。
他是家國企，30多年的老廠。
我看到內蒙開採露天煤礦，附近那個草原大片大片受到嚴重污染。草難生長。飲用水都成問題。
冬小麥300天生長期，9月育苗次年6月底七月初收穫。北方春小麥佔多數，春小麥營養價值不及冬小麥。新疆培育出一種抗高寒的小麥。新疆種小麥歷史有四千多年，由中亞傳入。
兆豐麪粉確實無添加劑，就是價太高，七元多一斤普通麪粉，15元一斤有機麪粉。網上購買者寥寥無幾。團體購買肯定有。
我看到土壤是酒紅土壤。
河套地區多家麪粉廠商，魚目混珠，千萬不可瞎買。騙子太多，傻子不夠用。
好麪粉執行標準都不是國標，是企標，是Q開頭。更垃圾的麪粉也用企標，國標那麼多的添加劑看了毛骨悚然。
所謂雪花粉這個名稱是企業自己命名的。麥芯粉也是。
由米由家是純生態農業，麪粉絕對無添加劑，執行的是農業部綠色食品標準，公開聲明區別於國標。國標麪粉在業內成為垃圾詞語。有的Q標好於G標和糧食部規定的行業標準LS標，GB/T中的T是推薦使用標準，這個彈性很大，留有很大的空間。不是嚴格意義上的標準。天山麪粉標註的是Q標，由米由家標註的是NY農業部綠色食品標準。但沒有綠色食品標識，獲取這樣的標識是要掏錢的，一系列的陪同認證檢測和各種招待要花銀子的，反正是傢俬企，索性申請歐盟認證，按規矩辦事就行了。
買他家食材要去抖音，每個商品都有視頻講述。介紹產品特點，順便揭示行業黑幕。每款產品購買者都是萬計，購者如雲，大宗交易都是大團體購買，根本不存在銷售問題，所以抖音櫥窗中經常看到下架就不足為奇，抖音銷售只佔一小部分。處於供不應求的狀態。抖音銷售只是擴大影響，也不怎麼賺錢，有的由於運費貴還賠錢。醒過來的人越來越多，健康食品購買力就越強。
由米田家老闆原是三甲醫院的吳院長，是個富二代，，主動辭職，棄甲歸田，他父親的產業需要他去繼承發展，但全家反對種田，他執意堅持，現在還在投入狀態，沒賺一分錢，他想要更多人吃上綠色健康食品，少得病，作為院長他知道現在醫療體系無法拯救經濟能力有限的患者，醫療費用高得離譜，他要去搞生態農業，拯救更多的人。他可以説在華夏飽受折騰的土地上象一顆明星閃耀。
當我接觸這款麪粉時，摸麪粉袋感覺軟綿綿的，就憑這種直覺就感到超好，我就是閉着眼睛可以判斷奶粉的差異，德運奶粉摸上去沙沙的響聲，就知道是大包粉配的，絕對的垃圾貨，新西蘭的好奶粉摸在手上感到柔軟，沒有沙沙的響聲，同樣的垃圾添加劑麪粉一摸袋子捏幾下就知道，與天然麪粉不和諧的感覺很快就能感覺到。接觸面粉時間長了自然有敏鋭的感覺.
介紹金像麪粉，金像屬南順集團，同門兄弟姐妹有美玫，凱旋門，櫻皇，櫻皇內大面粉企業，金像屬中檔麪粉，櫻皇屬高檔麪粉。
曾為國爭得榮耀，奧運會專供麪粉。服務了各國來賓的胃。
南順集團從不用國內小麥，全部進口。
美玫低粉配料表中有澱粉，只能説呵呵了。
南順涵蓋高中低筋麪粉，上圖面包粉鈉含量12mg。這款美國硬紅小麥加工的麪粉。
介紹白燕麪粉，這是剛剛送到的貨。
白燕的的麪包粉的小麥從北美進口硬紅小麥，蛋糕粉的小麥從澳洲進口軟白小麥，
不論哪款麪粉品質都很受巿場歡迎。最受歡迎的是麪包粉，筋度是目前國內最高的14.5，價格很親民。很有競爭力。多數烘焙業內人士喜歡用他家麪粉。買他家的日期總是很近，説明貨暢其流。
袋裝就這樣子
粉質是很細膩
能夠分離出高低筋麪粉就肯定有中筋麪粉。他家中筋麪粉也暢銷，日期很新鮮。説明銷售渠道暢通無阻。
他家麪包粉筋度較高
俄羅斯馬克發麪粉，除了無任何添加劑外，麥子蛋白質含量較高，營養價值高，麪粉比較偏暗黃，研磨水平相當於我國鄉鎮企業，國外面粉90%都是紙質包裝，俄羅斯也不例外。歐洲麪粉不是你想象的高大上，普遍偏黑，有的明顯帶有麩皮。
     真正歐洲麪包是以法棍為代表，可以打得s人，打狗子汪汪叫，就是偏鹹偏硬，這與幾千年的歐洲貧窮有關，歐包遺留下來的都有歷史印跡。麪包到了國內玩成了軟甜這個樣子，就像蛋糕一樣，國外常用的是海綿蛋糕，我們這裏流行戚風蛋糕。
    這些年俄羅斯缺少勞力，地廣人稀，有些國人跑去種小麥，他們德性誰都明白，既勤勞又非常講效益，講賺錢是不擇手段的，除草劑農藥化肥是少不了的，要講效益，管不了綠色種植那麼多。
麪粉品質可能足年下降，加之俄羅斯的手段之黑也是世界上少有的，價格不斷提高，性價比越來越差。
      原來一些商人去俄羅斯經商，大多血本無歸，被俄羅斯亂罰款亂沒收。現在都不敢去了，中國勞力特別受俄羅斯警覺，日本韓國僑民沒事，偏偏對我國僑民管控特別嚴厲。
   有錢也沒聽説誰去俄羅斯買房子。   馬克發是俄羅斯做麪包用的，他們主食沒有饅頭包子，只有黑麪包。
這是兩公斤裝的，這幾年價格一漲再漲，由起初的3元/斤漲到現在5.5元/斤，但盧布貶值非常厲害，賣給我們的產品價格卻反常地抬得非常高。俄羅斯的食品業輕工業實在落後，不堪入目。最近俄烏戰爭，烏克蘭打下俄坦克和繳獲的軍用通訊工具好多零配件都來自我們的t寶電商。t寶都是些廉價貨啊。
這種麪粉沒有多大用途，我拿來壓麪條，筋度高啊。
這款麪粉永遠不會再買了，性價比太低，由米由家4元一斤比它好。同是春小麥。性價比遠遠不如由米由家。拼土壤俄羅斯沒有東北黑土地好，種植管理也沒有由米由家好。我只作公正評説。
無添加劑的麪粉，包括高中低筋基本介紹完了。
   日清麪粉它屬高端面粉，品質確實高，加工精細，近20元一斤，不是普通百姓想買的，20元作為普通百姓要買一斤多豬肉啊。日清麪粉只是日本三大面粉廠之一，高中低麪粉叫什麼這花那花，山茶花相當於高筋麪粉，百合花相當於中筋麪粉，紫羅蘭花相當於低筋麪粉，山茶花筋度只有12.7，並不高還不及金像的13.7，更不及白燕的14.5，單純用蛋白質含量認定麪粉會發生嚴重錯誤，假設90斤低筋麪粉加10斤健身喝的蛋白粉，那低筋麪粉的筋度是不是上升18了呢？那不爆棚了，顯然加進去並沒有影響筋度，一定要認定麥谷蛋白和麥醇溶蛋白的含量才有效。簡單的説就是麥子本身的蛋白質，一個文明程度高的g家，它的食品不會有問題。
    現在的普通百姓能安全活下去就是萬幸。
你們知道蛋糕店的糕點是用什麼做出來的嗎？
    告訴你們吧，全是拿預拌粉做的。大多都有各種各樣的添加劑，完全可以滿足各種需求。非常好看，我到麪包店轉悠幾次，看了想吐，吃了等於找死。
    要什麼預拌粉都有，泡芙預拌粉，蛋糕預拌粉，麪包預拌粉，糖果預拌粉，只有你想不到，沒有他們做不到的。想要什麼麪包都可以做出來，拉絲的隨便一揉一烤就出來了。法棍這種高難度的麪包，不經任何練習培訓都能輕鬆搞定。
    包子饅頭的預拌粉叫自發粉，酸鹼鹽、增白劑、增筋劑、增香增甜全齊了。
外面的食品是不能瞎買的。你不瞭解不熟悉就多看看我的文章，我總想幫人跳坑避坑。
雖然無添加劑麪粉稍微比垃圾麪粉價格略高，但為了家人的健康還是值得的，上一次醫院門遠不止那點錢。
巿面上2元一斤的麪粉那能吃嗎？
這都是國標允許的添加劑
詳細的國標添加劑內容很長，在百度文庫裏有詳細介紹。多達幾十種，僅小麥麪粉。
     為什麼巿場上銷售的普通麪粉標註的配料表就是小麥，而不寫添加劑呢？按目前規定的預包裝食品標籤實施通則，復配添加劑可以不用標註，什麼是復配添加劑呢？就是麪粉廠不是一種添加劑，而是多種或幾十種添加劑混合一起添加就不用標註，單純一種又必須標註，多種添加劑不超過麪粉總量的25%不用標註添加劑，就是説所有添加劑之和不超過佔麪粉的比重的25%不用標註，只標註小麥粉。假如100斤袋裝麪粉，裏面有25斤添加劑都是合規的，不管是增白劑增筋劑還是改良劑還是滑石粉都合規的。
      真正的好麪粉都不會沉默不語，都會講出自己的優點。首先要看綠色食品認證標識，單a綠色食品是綠底白字，雙a是白底綠字，必須要有批准文號，有機食品是最高級的認證食品，也必須有標識和批評文號。
       超巿裏很少見到綠色食品級的麪粉，銷量大的不一定是好麪粉，也許是垃圾麪粉，只是一些人不知道而已。劣幣驅逐良幣很常見。
本來寫到這裏收筆了，哪知道又遺漏一家青島的瑧谷農麪粉廠，這家也是進口麥源，新開辦的廠有個好處就是比老廠設備先進。瑧谷農採用瑞士進口設備，同樣與白燕一樣用的澳洲軟白小麥，筋度8.3,白燕加澱粉才9.2，
，兩家價格幾乎相近，性價比和包裝瑧谷農略勝一籌。明確聲稱沒有偶氮甲酰胺致癌物，也沒有漂白劑。如果白燕和瑧谷農兩家麪粉你選哪家，一般來説都會選瑧谷農。理由是研磨水平高。麪粉品質高。
麪粉加工應該是物理層面的，不應該有化學添加劑，擁有先進機械，瑧谷農作為後來者必有一番競爭。
一般進口都有報關單，檢驗檢疫報告單，如果這都沒見到，説明他是瞎編。一般電商客服有義務提供相關證明，不提供就不要買，除非它是名牌產品可以不要求。
我看到50斤日清麪粉拆零賣，我要看進口文件，提供不了就是假的。
關於殺蟲長蟲的情況，從4月開始直到10月，七個月都容易生蟲。現在良心工廠都是用一噸一裝的薄膜封存麥粒。不打藥水。家庭購買時間應該是11月到次年三月才是買麪粉的好時候，隨便放都不會生蟲，4月到10月應該真空包裝麪粉進行儲備，不然很容易生蟲，別以為塑料袋不生蟲，只要有氧氣就生蟲，不過有些麪粉從來不生蟲是因為添加劑的作用造成不生蟲的。每年夏季電商會收到很多投訴，買家發現蟑螂、蚊蠅、蛆、蚘子等等，糾紛不斷
隨買隨用那是沒有居安思危，武漢封城近3個月，封小區封街道，你能買到什麼？電商貨不能發，不能進城。西安，上海，吉林，長春被封過的已經看到很多問題。適當囤貨是必要的。
麪粉通常安全質量方面有四個等級，安全性排列是這樣的,從有害物質而論：
    普通麪粉>無公害麪粉>綠色食品A級麪粉>綠色食品AA級麪粉>有機食品
麪粉。
      ❶普通麪粉沒有標識，自稱雪花粉，強筋麪粉，通芯粉啄頭滿天飛。沒有任何意義，絕大多數都是這種麪粉。是差極了的麪粉。農藥化肥農殘和加工時的添加劑都是沒有評測的。價格便宜。幾千上萬個牌子都是沒有綠色食品標識的。不論它有多少人買吹虛多麼好，最好遠離。
   遠離垃圾麪粉，不建議選，今後疼痛是很難受的。
      ❷無公害是允許使用規範的農藥化肥種植的，加工也是允許國標幾十種添加劑的。只是該處土壤污染沒有向外明顯滲透。
    價格比較便宜。這種麪粉不要選。
      ❸綠色食品A級，允許有限量使用規範的農藥化肥，農殘符合限定標準，存儲加工時不允許有污染，可以有合規的添加劑，評級機構全程監測。價格適中。可以考慮選購，但要多比較多研究決作出慎重的選擇。天山麪粉就是綠色食品標識。
       ❹綠色食品AA級，絕對不允許使用農藥化肥。只能使用有機肥料，價格略高。這樣的麪粉值得購買。像由米由家雖然沒有申請這項標識,但他的品質絕對夠得上的，他的執行標準是綠色食品標準。，他正在辦理歐盟綠色食品認證。由米由家土地輪作，有機肥豐富，採用龍麥35金牌小麥種植，這種小麥筋性高於金像採用的美國硬紅麥。
        ❺有機食品級是最高安全評級，土壤須三年不使用農藥化肥後才夠評級，不論以前土壤有多毒，三年轉化期一到，採用綠色種植綠色加工就可參加有機食品評級。全程監測。價格高。有錢的人儘管買。兆豐就有有機麪粉。這種麪粉很少，幾乎很罕見。
標識作為第一參考，重點看土壤和添加劑，看執行標準，要麼符合9001的企標，要麼綠色食品標準。進口小麥安全得多，沒聽説小麥花生有轉基因的，如果説非轉基因小麥和花生油那是交智商税。