全麥黑麥蔓越莓核桃軟歐

因為同樣的材料家裏還有好多～而且真的很喜歡吃這個口味～健康又美味～所以決定記錄下來～方便以後製作和改進～

用料  

全麥黑麥蔓越莓核桃軟歐的做法  

1. 除酵母、核桃、蔓越莓外材料麪包機揉成麪糰，醒二十分鐘。

2. 加入酵母揉至出膜，進行一發，約2.5倍，至手指戳洞不回縮變形。

3. 分成三份，擀薄包入餡料，整形、篩上黑麥粉、割包，入烤箱進行二發（約38度四十分鐘）。

4. 烤箱預熱220度，中層烤二十分鐘，上色滿意後者蓋錫紙。出爐晾涼。

小貼士

1、這裏黑麥粉用的是俄羅斯黑麥粉，感覺這個粉挺吸水的。