迷你漢堡

用的網上的配方，此食譜用於自己記錄

用料  

迷你漢堡的做法  

1. 除黃油外所有材料放入廚師機，廚師機1檔2分鐘攪拌均勻，3檔8分鐘，放入黃油，1檔2分鐘攪拌均勻，3檔8分鐘

2. 4月中，室温20度左右，麪糰鬆弛30分鐘，分麪糰：20克8個，30克7個，40克6個，麪糰全部分完後再鬆弛30分鐘，之後再次整型放入模具。圖為抹水撒芝麻，感覺抹蛋液會更有光澤

3. 中下層180度18分鐘，最下層插烤盤

4. 最後夾各種

5. 這個夾得自制雞肉鮮蝦餅