筆記📝沒有一發❌波蘭種➕主麪糰材料揉好直接裹紫薯泥整形發酵一次（烤箱發酵35度90分鐘） 用料 波蘭種👉 金像高粉75克 水75克 乾酵母1克 主麪糰👉 金像高粉200克 雞蛋液48克 椰漿56克 酵母2克 糖26克 鹽2克 黃油24克 其他👉 蛋黃液、椰蓉適量 紫薯泥適量 波蘭種紫薯椰蓉麪包的做法 波蘭種發酵三小時冷藏過夜➕主麪糰材料揉到薄膜狀態，可以不用到手套膜狀態 上火170下火175，30分鐘 8寸蛋糕模 滿滿椰香 鬆軟拉絲 小貼士加了波蘭種更鬆軟，涼後不變硬
