今天陽光正好🌟

即使普通麪粉也可以做出如同高筋麪粉用料的麪包🍞

在開始準備的時候，一心想的是毛毛蟲麪包🍞，奈何不想動手做上面的泡芙料，就換造型吧！

一不小心手抖，水放多了，那我就“將錯就錯”，形成了自己獨特的原料風格！🐮，但是真的太軟，後面又加了一點麪粉作為補救。

這次做排包只用了一半面團，剩下一半作為老面進行下一次的操作。

但是做出來味道和手感完全超乎了想象😝，很喜歡這種感覺。

用料

★麪包體★	片
普通麪粉（自發粉）	250克（+50g）
牛奶	150克
雞蛋液	40g
糖	45克
奶粉	10克
★烤箱★
上火	150℃
下火	125℃
時間	20分鐘

☁雲朵排包的做法

①所有材料，對！！就是所有材料，全部放入麪包機，盤它！
但是由於它過於濕潤，所以後面我又加了麪粉。
剪刀輔助。
②我用的美的，揉出手套膜。
一共花了45分鐘（兩個程序）。
第一次是將所有揉成團，有厚膜出現。
第二次是稍微放一點無味油，再次啟動，中間部分我用剪刀輔助（注意剪刀不要刮到麪包機壁）
進行基礎發酵，出現蜂窩狀。不一定用烤箱發酵。
發酵好後進行排氣，整形。放入烤箱進行第二次發酵。最後入烤箱進行烤制（上火150℃，下火125℃，20分鐘），一切根據自己烤箱判定。