【健康麪包】全麥核桃葡萄乾麪包

最近喜歡上全麥麪包，全面富含纖維素和維生素b，作為早餐既美味又營養。

用料  

【健康麪包】全麥核桃葡萄乾麪包的做法  

1. 準備：生核桃仁170度烤箱烤10分鐘，切碎。按照發酵麪糰的步驟進行第一次發酵，之後分成4個麪糰醒10分鐘。

2. 將麪糰擀成橢圓形，折3折。

3. 然後對摺，捏住封口，用手稍微擀一下，以便封口更緊密的封合。

4. 噴水霧放入烤箱進行二次發酵。

5. 發酵到2倍大，先篩分量外的麪粉，用刀片進行塑形，最好割深一些，在造型的道路上我還在不斷地鍛鍊和摸索中。

6. 放入烤箱，220度烤10分鐘，200度烤5分鐘。根據自家烤箱的脾氣，第一次烤在最後的階段要一直看着防止烤糊。