超好吃的吐司，蜜豆吐司，蜜豆抹茶吐司（配方是兩個吐司的量）

吐司是家裏常備的糧食。。

蜜豆是打算做蜜豆抹茶曲奇的。春節閉關在家，做吐司時突然想加點蜜豆試試，結果大受歡迎。小朋友吃了一片又一片。紅豆吐司也變成常備吐司。

吐司方子是常做的基礎配方。不放紅豆，做成原味吐司，或者做抹茶吐司，或者調整其中80g左右的麪粉為全麥……都不錯。

配料是兩個吐司的量。

廚房小白做麪包，從慌慌張張到越做越滿意。僅僅為記錄而記錄在此。有些過程沒有拍照，步驟不是很詳細。

更新參考：天然氣老師的波蘭種吐司

用料  

超好吃的吐司，蜜豆吐司，蜜豆抹茶吐司（配方是兩個吐司的量）的做法  

1. 把除了鹽和黃油之外的全部材料放入小美主鍋。
   30秒速度1-3混合後看下狀態。然後揉麪模式6分鐘。中途從小孔放5g鹽。。
   放20g黃油。繼續揉麪3分鐘。。
   看一下面團狀態，需要的話再揉3分鐘。輕鬆達到手套膜的狀態。。
   
   然後進行一發：蓋保鮮膜温暖空間發酵，發到2倍大。

2. 一發完成的麪糰分成6份（2個吐司的量），整成圓形後，醒發10-15分鐘（蓋保鮮膜）
   
   用擀麪杖擀成橢圓形，手指按壓周邊氣泡。。。
   
   放上蜜豆（喜歡甜的可以多放），按壓一下蜜豆。捲起來，放入吐司盒進行二發。。
   温暖濕潤的地方發酵大約一小時左右到9分滿。（如果加蓋的8分滿就要加蓋）

3. 提前預熱烤箱175度。 中層位置放入吐司盒，40分鐘。注意觀察5分鐘時要加蓋錫紙（我加晚了，顏色有點深），各家烤箱脾氣不同，注意觀察。

4. 後來做了抹茶紅豆，有顏值又好吃！。
   （取其中一半面團加抹茶粉）

5. 編辮子～

6. 編辮子的～大理石的～沒有抹茶的～

7. 好美～

8. 原味吐司做的～黃油芝士煎蛋吐司～～思維延長線無限♾

9. 補圖：最近做的紅豆吐司。

10. 補圖：最近做的原味吐司。

11. 兩個紅豆的，一個原味的。我的烤箱一次能烤三個，所以一般做三個。
    

12. 補圖：重口味黑暗料理——-加新做的油辣椒，那個香啊～～

小貼士

吐司放涼後，切好分裝袋子裏，冰凍起來（不能冷藏！），吃的時候烤箱烤一下，跟新出爐的一樣香。