蘋果藍紋奶酪麪包布丁

一直以來對奶酪的深愛程度也是出了名的，但是這居然是自己第一次接觸“Blue cheese”也着實是説來慚愧了。每次嘗試新的奶酪都會先“裸吃”，不過藍紋的獨特辛辣味第一次讓我對奶酪產生了一種敬而遠之的感覺，看來對“cheese”們的瞭解真的還太過膚淺了。所以一定要懷抱謙虛的態度去加深對奶酪的瞭解。  
 這款dessert出自《Kinfolk Volume 11》，這款雜誌真的是愛不釋手，很喜歡雜誌採訪的各方藝術家們對家的詮釋。能從中汲取很多温暖的觀點。圖片更是美不勝收！

用料  

蘋果藍紋奶酪麪包布丁的做法  

1. 吐司或者歐包撕成塊，蘋果切片，黃油軟化備用。烤箱預熱至200°

2. 雞蛋打散，加入糖、鹽、牛奶和融化的黃油，用打蛋器攪拌均勻。

3. 加入麪包塊、蘋果、藍紋奶酪攪拌混合，確保麪包浸透（如果麪包塊比較多，顯得比較乾的話就再放點牛奶）。

4. 將混合物倒入烤碗中，然後送入烤箱烤30分鐘左右，直到表面金黃色。

5. 表面淋上些許蜂蜜，也可撒上些許海鹽。

小貼士

關於藍紋
1、藍奶酪味道濃烈，通常在餐後單獨食用，或在其他奶酪之後食用，也可烹製成沙律。
2、藍紋奶酪不僅可以與麪包、雞蛋、各種蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉類也非常可口，如肉卷、肉糜、兔肉。